Супа от праскови и мента с шампанско
Сложност: лесно
Порции: 12
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на пюре от прасковено-ментова супа с шампанско.
Хранителна стойност на порция:
Калории 95, общо мазнини 1 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 10 Г.
Калории 95, общо мазнини 1 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 10 Г.
Съставки:
- 1 бутилка сухо шампанско
- 6 големи пресни праскови, обелени и нарязани на филийки
- 1/8 ч.л. сол
- 4 големи стръка прясна мента, оставени непокътнати, но добре измити и подсушени
- Бял пипер
- 2 с.л. заквасена сметана
- 12 малки стръкчета прясна мента, за гарниране
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Препоръчваме
Подготовка:
- Стъпка 1
- В голяма тенджера смесете шампанското, прасковите, солта, големите стръкчета мента и белия пипер. Гответе 20 минути на среден огън, за да се смесят вкусовете. Свалете от котлона и изхвърлете големите стръкчета мента. При необходимост коригирайте солта и белия пипер. Пасирайте всички съставки с пасатор и охладете. Сервирайте супата в чаши с 1/2 чаена лъжичка заквасена сметана и малки стръкчета мента.
Гласове: 6
Автор на рецептата - Робърт Ъруин (Робърт Ървайн) - известен готвач, телевизионен водещ, кулинарен писател и съсобственик на ресторантКатегории
рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Супи / Кремообразни супи / Робърт ЪрвайнПодобни рецепти
Крушови Белини с шампанско
Новогодишен коктейл с шампанско и ликьор
Сладолед от праскови и овесени ядки за закуска
Пана кота с праскова и кокос
Барбекю сос с прасковена горчица
Тарт с праскови и джинджифил
Студен чай с нар и мента
Коктейл с ментов джулеп
Канадски ментов джулеп
Лимонов сорбет с розови листенца и шампанско
Коктейл от шампанско и червена боровинка
Джин Физ с шампанско
Фондю със сирене бри и шампанско
Крем супа със стриди, сирене бри и шампанско
Сабайон с шампанско
Коктейл от шампанско и нар
Коктейл от шампанско и джинджифил
Пунш с шампанско и розова лимонада
Коктейл с шампанско и горчивки
Коктейл с уиски и шампанско
Коктейл с шампанско „Черно кадифе“
Сладолед с плодов фин шампанско
Чътни с праскова и горчица
Коктейл Мохито с шампанско
Ментова лимонада с ром
Коктейл с шампанско и червена боровинка
Белини с праскова и джинджифил
Сангрия с шампанско
Топъл ментов шоколад
Коктейл с ментов мартини
Ментов лимонад
Студен чай с мента
Предястия
Бира закуски
Предястия със сирене
Сандвичи
Закуски
Канапета
Разнообразни предястия
Закуски със сосове
Месни предястия
Рибни предястия
Зеленчукови предястия
Яйчни предястия
Супи
Студени супи
Кремообразни супи
Крем супи
Дресинг за супи
Бистри супи
Зеленчукови супи
Гъсти супи, яхнии
Месни супи
Рибни супи
Супи с паста и зърнени храни
Основни ястия
Месо
Птица, дивеч
Гарнитури
Зеленчуци, гъби
Риба, морски дарове
Зърнени храни, бобови растения
Яйца, млечни продукти
Паста
Гювечи
Салати
Топли салати
Зеленчукови салати
Листни салати
Плодови салати
Салати със зърнени храни и паста
Салати с месо
Салати с риба
Салати с яйца
Салати с боб
Салати с хляб
Бързо хранене
Хамбургери
Сандвичи
Хот-дог
Пици
Топли сандвичи
Ястия с тортила
Пита ястия
Палачинки
Сосове за бързо хранене
Пържени ястия
Сосове
Подправки
Сосове
Сокове
Спредове
Барбекю глазури и сосове
Дресинги за салати
Маслени смеси
Емулсионни сосове
Сладки сосове
Люти сосове
Сосове за бързо хранене
Скара, барбекю
Печено месо
Печено птиче месо
Риба на скара
Пушени ястия
Печени зеленчуци и плодове
Печени на скара брашнени продукти
Барбекю глазури и сосове
Пекарна
Солени пайове, пици
Домашен хляб
Картофени палачинки, палачинки
Неподсладени кифлички, пайове
Неподсладени бисквитки и мъфини
Десерти
Кексчета
Плодови десерти
Бисквитка
Торти
Понички, пайове, кифлички
Бонбони и малки сладкиши
Кремове, сосове, мусове, пудинги
Суфле, меренги, меренги
Желе
Сладолед, сорбета
Торти
Сладки пайове, тарталети
Палачинки, пържени картофи, гофрети, препечен хляб
Зърнени закуски, гранола, мюсли
Напитки
Млечни шейкове
Смутита, гранита
Напитки на основата на кафе и шоколад
Плодови напитки, сокове
Чай и билкови напитки
Топли напитки
Алкохолни коктейли
Коктейли с водка
Коктейли с джин
Коктейли с уиски
Коктейли с вино
Коктейли с бренди, коняк
Коктейли с абсент
Коктейли с ром
Коктейли с пенливо вино
Коктейли с текила
Коктейли с бира
Коктейли с ликьори
Замразени коктейли
Методи за готвене
Фритюрник с горещ въздух
Тенджера под налягане
Студени ястия
Мултикукър
Пълнени ястия
Пържене в дълбока мазнина
Двоен котел
Тиган
Тава за печене
Фолио
Фурна
Пекарна
Миксер
Блендер
Мангал
Кухненски робот
Микровълнова печка
Уок
Мариновани ястия
Сушени и консервирани храни
Мариновани ястия
Поширани ястия
Солени ястия
Пушени ястия
Консервирани стоки
Сезонни ястия
Празнични ястия
Нова година
Коледа
Свети Валентин
8 март
Великден
1 май
Хелоуин
Рожден ден
Ястия за партита
Сватбени ястия
Коктейлно парти
Вечеря
Ден на майката
Кухни на света
европейски
френски
Италиански
испански
гръцки
английски
Ирландски
Немски
Португалски
австрийски
полски
руски
скандинавски шведски
азиатски китайски японски тайландски Виетнамски Корейски Филипински
Арабски еврейски турски
индийски
африкански Марокански
Американец хавайски Каджун канадски Текс-Мекс
Латиноамерикански Мексикански Венецуелски Аржентинец Бразилски
Карибите кубински ямайски
скандинавски шведски
азиатски китайски японски тайландски Виетнамски Корейски Филипински
Арабски еврейски турски
индийски
африкански Марокански
Американец хавайски Каджун канадски Текс-Мекс
Латиноамерикански Мексикански Венецуелски Аржентинец Бразилски
Карибите кубински ямайски
Категории
Закуски
Обяди
Вечери
Детски ястия
Ястия за бъдеща употреба
Бюджетни рецепти
Комфортна храна
Рецепти за един човек
Рецепти за двама
Пикник
Рецепти за заден двор
Ястия за фенове
Ястия за филмова вечер
Методи за готвене
Рецепти от Food Network
Колекции от рецепти
Рецепти по съставки
Здравословно хранене
Здравословни закуски
Обяди
Вечери
Здравословни закуски
Ястия, богати на фибри
Ястия без глутен
Ниско съдържание на натрий
Нискокалорични ястия
Ястия за диабетици
Нисковъглехидратни ястия
Ниско съдържание на мазнини
Нисък холестерол
Калорично съдържание на готови ястия
Вегетариански ястия
Вегански ястия