Бели зърна пипер

„Пърженото пилешко месо с броколи е едно от любимите ни китайски ястия у дома“, споделя Вивиан Чан. „Толкова е вкусно и винаги сочно! Тайната на супер крехките пилешки гърди е „кадифеното“ им придаване на вкус, бързото пържене на маринования протеин в...“ прочетете още

• Картофено пюре със сирене бри или камамбер
• Пилешки гърди в горчичен сос с естрагон
• Швейцарско манголд с бекон и праз

Пилешко месо в кадифен горчичен сос с естрагон се сервира с картофено пюре със сирене Бри или Камамбер и задушено манголд с бекон и праз. Всичко се готви едновременно, така че само за 30 минути ще имате... прочетете още

• Азиатска салата от зеле
• Домашна пилешка наденица
• Сандвич с тайландско пилешко къри и наденица

Тази рецепта за домашно приготвена пилешка наденица може да се използва не само в сандвичи, но и в други ястия или просто да се яде с гарнитури. Смлените пилешки бутчета и малко свинска мас правят наденицата много сочна, а кърито на прах прочетете още

Изплашете гостите на вашето Хелоуин парти с поднос със зловещи, лъскави очи. Това всъщност са вкусни гъби, пълнени с крема сирене с чесън и гарнирани с лентички сушени домати и маслини. За да направите „очите“... прочетете още

• Саламура за говежди гърди
• Микс от подправки Тенеси
• Барбекю сос
• Кафяв сос

Гърдината е пушена говежда гърдичка с черна, пикантна коричка и сочно червено месо вътре. Тъй като гърдитечката са доста жилави, бъдете готови да ги пушите поне 8 часа и да ги накиснете в подправена саламура два дни предварително. прочетете още

Мариновайте рибата тон в домашен сос терияки и я запечете на скара, докато се образува вкусна, леко лепкава коричка. За да сте сигурни, че рибата е напълно погълната от вкусовете на терияки, мариновайте я за по-дълго време, в идеалния случай 6 часа. След това рибата тон... прочетете още

• Пиле
• Сладко от гриловани домати
• Кисело мляко с билки

Цял букет от внимателно подбрани подправки придава на това пилешко филе невероятния вкус на индийско пиле тандури. Изпечете го на скара и сервирайте върху топли питки или в пита хляб със сладко от печени домати и освежаващо натурално кисело мляко с мента. прочетете още

Тази запеканка е това, което бихте нарекли мързеливи шведски кюфтета, защото не е нужно да оформяте каймата на топчета: просто я изпържете, оставете да къкри за кратко в богат, пикантен сметанов сос и я запечете под слой от картофени кюфтета и - прочетете още

За нов вкус към традиционното печено пиле, опитайте този азиатски щрих. Пилето се натрива с китайски прах от пет подправки и се пече. Когато е наполовина готово, го намажете със соево-медена глазура. прочетете още

• Пилешко месо и подправки
• Картофени резени

Пилешкото и сладкият картоф се пекат на скара в двуетажна конструкция: птицата-пеперуда се притиска отгоре от чугунен тиган със зеленчуци, които не само се пекат, но и действат като преса, за да се гарантира, че пилешкото е равномерно сготвено и всичко е... прочетете още

Пилешкото с броколи е популярно ястие в китайските ресторанти, където обикновено се гарнира с богат кафяв сос. Тази рецепта предлага по-мек, но също толкова вкусен китайски бял сос, бистър и пикантен, сгъстен с паста, направена от - прочетете още

Това вегетарианско ястие е вдъхновено от задушените патладжани, популярни в кантонските ресторанти. Обикновено се приготвят със свинско или пилешко месо, но в този случай сме заменили животинския протеин с тофу и гъби шийтаке, за да създадем пълнеж, но... прочетете още

Яйчните рулца, приготвени във фритюрник с горещ въздух, са хрупкави, пикантни и засищащи, като се използва много по-малко олио, отколкото при пържене във фритюрник. Пълнежът се прави от настъргано зеле, моркови и лентички чар сиу, точно както в много китайски ресторанти. прочетете още

Тази рецепта е най-подходяща за еднодневен сварен ориз. Леко сух, той абсорбира по-добре вкусовете на другите съставки и се получава пухкав. Това е и чудесен начин да използвате останалия ориз от снощната вечеря. Препечете го с - прочетете още

Хар гоу е популярно ястие дим сум в Китай. Тези кнедли със скариди са известни с леко дъвчащото си, полупрозрачно тесто, оранжевия пълнеж от скариди и многобройните малки гънки, считани за отражение на уменията на готвача: прочетете още

Никоя трапеза с дим сум не е пълна без сиу май, кнедли с отворен връх. Въпреки че рецептата за пълнеж варира в различните ресторанти, сиу май със свинско месо и скариди са особено популярни. Накисването на свински корем и скариди в разтвор с - прочетете още

„Като дете винаги помагах на майка си в кухнята да приготвя новогодишни лакомства“, спомня си авторката на рецепти Вивиан Чан. „Основната ми работа беше да настъргвам килограми дайкон, докато тя приготвяше останалите съставки. След това - прочетете още

Тази испанска паеля се приготвя с пилешко, заешко, чоризо, миди, скариди, лангустини, миди и сепия в рибен бульон. Това разнообразие от съставки, съчетано със зеленчуците и подправките, прави ястието истинска експлозия. прочетете още

Еднодневен сварен ориз е най-подходящ за тази рецепта. Сушенето му за една нощ му позволява да абсорбира по-добре вкусовете на другите съставки. Пърженият бекон може да замени китайската наденица. Всичко се готви в уок, като се бърка непрекъснато (пържене) и— прочетете още

Риба на пара често се среща на китайски банкети и фестивали, но е и популярно ястие за вечери през седмицата. Задушете махи-махи с бок чой и моркови и сервирайте с ориз и домашно приготвени пикантни... прочетете още

Домати, яйца и ориз са класическо китайско домашно приготвено ястие. Толкова е просто, че е идеално за обилна вечеря през седмицата. С изключение на пресните домати, всички останали съставки се считат за основни в Китай и са леснодостъпни. прочетете още

Това ястие с пилешко месо е много популярно в целия Тайланд. Печено или на скара, традиционно се сервира с лепкав ориз и се съчетава особено добре със салата от папая (сом том). Въпреки че не изглежда по-различно от обикновеното печено пиле, прочетете още

Тази мидена супа е приготвена за първи път на южното крайбрежие на Роуд Айлънд, където бързо се превръща в местен специалитет. Тя се различава от кремообразната супа от Нова Англия и доматената супа от Манхатън по по-бистрия си бульон. Основните ѝ съставки са: прочетете още

„Този ​​китайско-американски сос е получил името си от факта, че често се сервира с омар“, казва авторът на рецептата Ричмънд Флорес. „Това е адаптация на ястие, с което съм израснал. Баща ми започна да го приготвя, след като го опита в... прочетете още

Хубавото на домашния сладолед е, че го правите с пресни, натурални съставки и можете да създадете вкусове, които трудно се намират в търговската мрежа. Опитайте да добавите малко бял пипер към сладоледа си, например. За разлика от черния пипер, той... прочетете още

Изживейте интригуващата комбинация от вкус на бял пипер и череша в тези бисквитки, изпечени от Валери Бертинели специално за съчетаване с вино. „Реших да изпека тези бисквитки, защото белият пипер и черешата – подправката и плодът – са две от най-... прочетете още

Тези сладки и солени пилета ще се превърнат във вашето ново фирмено ястие за специални поводи, когато наистина искате да впечатлите гостите си. Малките цели печени пилета са не само вкусни сами по себе си, но и изглеждат страхотно с кленов сос. прочетете още

„Рак с джинджифил и зелен лук е класическо кантонско ястие, на което се наслаждавам през целия си живот“, казва авторката на рецептите Вивиан Чан. „Въпреки че много ресторанти имат своя собствена версия на рецептата, нищо не се доближава до това, което...“ прочетете още

• Пикантни крекери със семена
• Супа

Тази супа повдига настроението ви с яркия си цвят и вкус. Изпълнена с ароматите на южноиндийската кухня, тя съдържа слънчева куркума, чийто вкус и аромат ще озарят всеки мрачен есенен ден. Изпечете няколко здравословни, пикантни гарнитури специално за тази супа: прочетете още

„Дим сум буквално се превежда като „пълнеж на сърцето“. А аз обичам да си пълня стомаха с тази кантонска закуска!“, споделя Джет Тила. „Произхожда от малки чайни в Южен Китай, където се сервирали задушени и пържени кнедли с чай.“ прочетете още

• Уонтони
• Сос от соево масло

По време на Нова година китайците ядат много кнедли, които символизират богатството за предстоящата година: парчета тесто, пълни с месо и зеленчуци, наподобяват портфейли, пълни с пари. Тези вонтони, подправени с гъст сос от соево масло, ще се разпродадат набързо. прочетете още

Кнедлите с хрупкава обвивка са по същество пържени кнедли с тънък, хрупкав външен слой. Те са популярни в заведенията „изакая“ в цяла Япония, където се наричат ​​„ханецуки гьоза“ (крилати гьоза), и в китайските ресторанти, където са... прочетете още

Дъбовият аромат на сухото Шардоне придобива съблазнително качество в богатия, кремообразен сладолед. За да се подсилят дъбовите нотки на Шардоне, сладоледът е поръсен с пушена морска сол. Сервирайте прясно приготвен сладолед с - прочетете още

Пържените свински наденички върху люспести кифлички са популярна американска закуска, която лесно може да се превърне в предястие за парти. Увийте наденичките в лентички тесто за кифлички, за да създадете миниатюрни рулца с наденички. Сервирайте с кленов сироп. прочетете още

• Кускус
• Смес от подправки

Това, което прави този кускус наистина вкусен, е мароканската смес от 12 подправки. Добавете я към кускуса, докато се задушава, а след това още малко към готовата гарнитура и той ще бъде невероятно ароматен и вкусен. Тази смес от подправки е чудесна и с... прочетете още

Хрупкавите моравски бисквитки са популярни в Северна Каролина, където са пристигнали от Централна Европа по време на колониалната епоха. Тези класически, ароматно подправени бисквитки са донесени в Съединените щати от моравските жители през 18 век. При приготвянето им е много важно да... прочетете още

• Свинско месо
• Ризото
• Сос

Печено свинско филе с пикантна горчичена коричка се нарязва на тънки филийки и се сервира с ароматно ризото от истинско рачешко месо и шафран. Ястието се поля с богат сос от червени, жълти и зелени чушки. прочетете още

Опитайте макарони в луксозен, копринен сос, приготвен с три вида сирене (чедър, крема сирене и американско), добавени в равни части. Белият пипер и горчицата на прах добавят фина пикантна нотка, а бялото вино подсилва вкуса. прочетете още

• Фурикаке с къдраво зеле
• Супа от сладки картофи

„Сладките картофи са основна част от диетата ми“, казва авторът на рецептите Джером Грант. „Този ​​вкусен кореноплоден зеленчук е пълен с хранителни вещества и богат на вкус. За моето пюре от сладки картофи в стил мисо използвам фурикаке, популярен японски зеленчук -“ прочетете още

Телешкото филе, изпечено по тази проста рецепта от Рий Дръмонд, се получава супер сочно и ароматно, но най-вкусната част е хрупкавата коричка от чушки. За да постигнете това, оваляйте филето в смес от счукани чушки от трите вида преди печене. прочетете още

За да придадат текстура на пълнежа на тези китайски кнедли, вместо смляно месо, те използват малки парченца свинско месо и разполовени скариди. Китайският лук им придава пикантен, чеснов вкус и аромат. Кнедли - прочетете още

• Пиле
• Джинджифилов сос със зелен лук

Бай дже дже, което се превежда от китайски като „нарязано бяло пиле“, е просто и здравословно ястие, произхождащо от Южен Китай. Кантонските семейства приготвят това класическо варено пиле целогодишно, особено по време на Китайската Нова година. Ето - прочетете още

Този гъст, сиренен дип с печени парченца шамфъстък е хит, който харесват всички. Приготвя се бързо и лесно: просто смесете всички съставки с миксер и е готов. Основата на дипа е кремообразно крема сирене. Добавете настърган бял чедър, малко майонеза и подправки. прочетете още

• Тесто
• Пълнеж

Тези месни пайове са традиционен сладкиш от Небраска. Меки и покрити с маслена коричка, те са пълни с пържена кайма, чушки, зеле и лук. Сервирайте с кетчуп за потапяне или вземете със себе си. Приготвят се бързо - прочетете още

Ако обичате осолена червена риба, със сигурност ще ви хареса скандинавското предястие гравлакс. Тази рецепта включва прясна риба, маринована в суха марината със сол, копър, копър, кориандър, бял пипер и кафява захар върху канапе от лук. прочетете още

Този царевичен пудинг може да се сервира за десерт вместо пай. Той е умерено сладък и по-голямата част от естествената му сладост идва от царевицата. Тайната съставка на пудинга е ароматен бърбън; за рецептата са ви необходими само две лъжици. Той е прекрасен... прочетете още

• Сос
• Карфиол

Пържените карфиол стекове в златиста, хрупкава панировка са толкова вкусни, че дори месоядците ще завиждат на вегетарианците! Нарежете главата карфиол на равни резени (падналите розички също са полезни!), оваляйте в - прочетете още

Кашуто не е единственият ядков материал, от който се приготвят страхотни вегански сирена. Звездата на този пикантен, пикантен шевр са бланширани бадеми. Веганското сирене се оваля в смлени зърна черен пипер с различни цветове, което му придава уникален вкус. прочетете още

Малко колело сирене винаги изглежда елегантно в чиния с крекери и тази веганска версия не е изключение. Тази рецепта прави две колела кашу, така че можете да сервирате едното на парти с предястия, а другото да запазите за по-късно. прочетете още

„Кнедлите не просто засищат глада. За мен те са утешителна храна, която ме изпълва с мили спомени“, споделя авторката на рецептите Вивиан Чан. „Правенето на кнедли е уикенд традиция, в която участва всеки член на семейството. В - прочетете още

• Мацови топчета
• Пилешки бульон

Супата от маца е традиционно еврейско ястие, приготвяно за Пасха. Основните съставки са брашно от маца, яйца, пилешка мас и подправки. Сладката вода ги прави по-крехки и леки след приготвяне. прочетете още

Тази смес от подправки и билки от Каджун е идеална за пържене в горещо олио в чугунен тиган. Първоначално използвана за пържене на риба, тя е също толкова фантастична със скариди, пилешко или пържола. Кайенският пипер добавя... прочетете още

Тази класическа рецепта за кремообразни фетучини Алфредо се приготвя с лимонов сок и кора. Сосът изисква много масло, течна сметана и много настърган пармезан, а цитрусовият вкус добавя приятен освежаващ щрих. прочетете още

• Гравлакс
• Горчичен сос

Гравлакс е студено предястие от червена риба, традиционно приготвяно в Скандинавия, Исландия и Финландия. Тази рецепта изисква прясно филе от сьомга. То се разрязва наполовина, поръсва се със суха марината и копър и се оставя да престои няколко дни. прочетете още

• Турция
• Класически сос

Превъзходна комбинация от лимон и едро смлян черен пипер е това, което придава на тази празнична пуйка отличителния ѝ вкус и богат аромат. Птицата се натрива отвътре и отвън със смес от лимонова кора и черен пипер, а след това се полива с разтопено масло. прочетете още

Този сос за потапяне с четири съставки ще зарадва всички с комбинацията си от сладки, солени и пикантни пиперливи нотки. Той е чудесен самостоятелно с предястия или като част от плато със сирена. Основата на дипа е сирене Бри, меко и кремообразно. Би било също... прочетете още

Кремообразната супа от праз е известна още като вишисоаз. Тя е отлична, сервирана топла като първо ястие или студена като предястие. Тази супа се приготвя само с белите и светлозелените части на праза, които се сотират в... прочетете още

Френският сос Морне е класически бешамел, приготвен с масло, брашно, мляко и подправки, обогатен със сирене Грюер. Следвайки тази рецепта стъпка по стъпка, можете да се придържате само към бешамел, който пак ще бъде фантастичен, или да добавите... прочетете още

Пастата Ригатони се пече под дебел слой сос бешамел и сирене фонтина. Тръбообразната ѝ форма перфектно абсорбира вкусния сос, което ви позволява да се насладите напълно на запеканката. Акцентът на това ястие са резенчетата прошуто. прочетете още

• Риба
• Подправка за морски дарове
• Бензиностанция Ескович

Ескоуич е популярна ямайска пържена риба, най-често луциан, сервирана със специален дресинг с оцет, приготвен с моркови, лук и люти карибски чушки. Луцианът се готви цял. Рибата първо се натрива със смес от подправки за... прочетете още

• Супа
• Китайски пилешки бульон

Тази люта и кисела супа е гъста, богата и вкусна, точно както бихте яли в азиатски ресторант. Приготвя се с гъби муер, джинджифил, свинско месо, бамбукови филизи, соев сос, тофу, яйце, оризов оцет, който добавя приятен кисел вкус и— прочетете още

За да се приготви това ястие в италиански стил, обелените скариди се сотират в растително масло с лук, чесън, домати и малко бяло вино. След като виното леко се изпари, в тигана остава вкусна... прочетете още

Много хора имат своя любима рецепта за пуйка, но преди да приготвят празничната птица, Рий Дръмонд предлага да я накиснат в саламура, приготвена от нефилтриран ябълков сок, едра сол, кафява захар с добавка на чесън, дафинов лист, - прочетете още

За да поднесете красиво това елегантно предястие, ще ви е необходим кулинарен ринг или просто използвайте празна консервна кутия с отрязано дъно. Предястието се състои от два слоя: резенчета авокадо, подправени с лимонов сок, на дъното и резенчета... прочетете още

• Гравлакс
• За сервиране

Гравлакс е популярно студено предястие в северноевропейските страни, състоящо се от тънки резени осолена и подправена червена риба. За приготвянето му ще ви трябват две филета от сьомга с еднакъв размер. Те се поръсват със смес от прочетете още

Този лек и ефирен френски омлет с гъби е перфектна закуска или лека вечеря. За да е пухкав и крехък, с приятен кремообразен вкус, разбийте яйцата добре, докато се образува гъста пяна, след което... прочетете още

Въпреки че тази супа се приготвя с обикновени инстантни юфка (изхвърлете пакетчетата с подправки), автентичният японски вкус на рамен идва от богатия бульон от пилешки крилца, бекон, гъби шийтаке и подправки. Ароматът е неоспорим— прочетете още

Тези пилешки шишчета в азиатски стил са готови за минути, изглеждат вкусно и са добре дошло предястие на всяко домашно парти. Сервирайте ги директно на шишчетата, половината с парчетата месо, а другата половина с... прочетете още

Тази рецепта за маринован джинджифил, или „гари“ на японски, се получава толкова ароматна, вкусна и хрупкава, колкото бихте яли в японски ресторант. А приготвянето ѝ у дома е лесно. За да осигурите еднакви резултати, следвайте тези стъпки: прочетете още

• Панирани зелени домати
• Ремулад
• Скариди

Това ястие е каджунска кухня, традиционно приготвена в южната част на Съединените щати. Скаридите се варят в пикантен бульон и се сервират със сос ремулад, приготвен с пикантна креолска горчица, кетчуп, майонеза, лют сос и прясно нарязан магданоз. прочетете още

• Свинско месо
• Суха марината за барбекю

Свинските ребра, използвани в тази рецепта, се отрязват от областта на филето. Те са по-месести, по-сочни и по-засищащи и са идеални не само за съчетаване с бира, но и като основно ястие. Преди печене на скара, ребрата се отстраняват от здравата им мембрана и се натриват с... прочетете още

Печенето на цели пилета ще улесни работата ви и същевременно ще създаде вечеря, която ще изглежда много празнично и празнично. Натъркайте две пилета с китайска подправка от пет подправки и ги сложете в предварително загрята фурна. Китайска - прочетете още

• Печено
• Йоркширски пудинг

Пригответе празнично печено по традиционния английски начин, допълнено с йоркширски пудинг. Най-добрият избор за печене е дебелото парче говеждо месо на седмото ребро, известно още като първокласно ребро, което дава много сочно и крехко месо. прочетете още

• Тесто за пайове
• Пълнеж за пайове

Алу пай (алоо на хинди означава картоф) е пържен сладкиш, направен от тънко тесто и пълен с картофи. Самосите от Тринидад и Тобаго въплъщават смесица от азиатска, индийска, арабска и латиноамериканска кухня, които са били значително повлияни от прочетете още

Пригответе вкусно предястие от пепър стек върху резен пържени картофи с карамелизиран лук. Пепър стек, или както го наричат ​​във Франция, steak au poivre, е най-крехкото филе миньон от говеждо месо, запържено в тиган в масло в - прочетете още

Тази смес от подправки се използва широко във френската кухня за супи, зеленчукови яхнии, конфи, пастети и различни колбасни изделия. Сместа включва бял пипер, смлян карамфил, смлян джинджифил и настъргано индийско орехче. Сред всички подправки, прочетете още

Изпълнете дома си с магическите аромати на Изтока, като приготвите традиционната мароканска закуска бриоати. Тези малки, хрупкави палачинки са пълни с пилешко месо, задушено в подправки като шафран, джинджифил и канела, а самият им аромат... прочетете още

Децата обичат пица, пържени картофи и, разбира се, бургери! Тези малки бургери не са само за тях. Сочно, пикантно кюфте, препечени кифлички и ароматно сирене са практически перфектната комбинация за топло предястие или малко ястие. прочетете още

Не е най-лесното ястие, но е невероятно изискано по отношение на представяне и вкус. Най-трудната част вероятно ще бъде намирането на пресни, висококачествени съставки, но ако имате достатъчно късмет да ги имате, не забравяйте да опитате тази рецепта. Невероятен букет от подправки - прочетете още

Само миризмата на пушена телешка гърди е достатъчна, за да ви събуди апетита. Приготвена по този начин, телешката гърди е невероятно крехка и ароматна и няма да се задържи дълго в хладилника ви. Идеална е за сандвичи, - прочетете още

Свинското месо се използва в сандвичи или салати. Пригответе го по рецептата от американската верига ресторанти Oklahoma Joe's, известна с най-доброто барбекю в САЩ. Свинският плех се натрива със смес от подправки в - прочетете още

Бешамелът, известен още като бял сос, е изобретен през 17-ти век по време на управлението на крал Луи XIV и е един от основните сосове във френската кухня. Класическата рецепта изисква да се приготвя с подправено мляко, което... прочетете още

• Лазаня
• Доматен сос

Едва ли някой е чувал за традиционната италианска „запеканка“ - лазаня. Въпреки че гърците и скандинавците, чиито кухни отдавна предлагат подобни ястия, също могат да претендират за произхода на ястието. Англичаните дори са открили споменаване на ястието - прочетете още

Това е освежаващо лятно предястие с пикантен намек за пикантност. Най-горещото време на годината е време на изобилие от зеленчуци, което вдъхновява подобни експерименти, а вкусът на хрупкави кисели краставички, приготвени по следната рецепта, ще ви изненада приятно. прочетете още

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на прасковено-ментова супа с шампанско. прочетете още

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на фондю със сирене бри и шампанско. прочетете още

Направете си собствена домашна смес за бял сос и я използвайте като бърза основа за сос. Тази рецепта е чудесен заместител на закупения от магазина сос за паста Алфредо, спестявайки ви пари. Самата смес е... прочетете още

• Листна салата с дресинг:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Сандвич
• Маринована краставица с копър

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Гай Фиери влива голяма порция богата, кремообразна супа с живи билкови аромати, няколко щипки сос Уорчестър и щипка лют червен пипер за лек пикантен вкус. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта за приготвяне на топла салата със снимки. прочетете още

• Пилешко в марината:
• Пица:
• За сервиране:

Подробна рецепта за това тайландско ястие със снимки. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• Котлети:
• Сос:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.