Микс от подправки Каджун

Гласове: 5

Време: 5 мин.
Сложност: лесно
Количество: 45 гр.

Тази смес от подправки и билки от Каджун е идеална за пържене в горещо олио в чугунен тиган. Първоначално използвана за пържене на риба, тя е също толкова фантастична със скариди, пилешко или пържола. Кайенският пипер придава лека лютивина, която няма да заглуши другите подправки, но добавя богат, пикантен вкус към вашето ястие. Трудно е да устоите на вкусната хрупкава подправкова обвивка под сочното месо.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 с.л. сладък червен пипер
2,5 ч.л. сол
1 ч.л. лучен прах
1 чаена лъжичка чесън на прах
1 ч.л. смлян червен пипер (кайенски)
3/4 ч.л. прясно смлян бял пипер
3/4 ч.л. прясно смлян черен пипер
0,5 ч.л. сушени листа от мащерка
0,5 ч.л. сушени листа от риган

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Каджунска подправка, лук на прах, чесън на прах, червен пипер, смлян лют червен пипер, бели зърна пипер, черни пиперки, мащерка, риган

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете добре всички съставки и съхранявайте в буркан за 2 седмици.

Сместа от подправки Каджун е идеална за риба, пилешко или пържола. Преди пържене потопете месото в разтопено масло и след това го оваляйте в сместа от подправки.

Авторът на рецептата - Тифани Тийсен е американска актриса, която стана известна с ролята си в сериала „Бевърли Хилс, 90210“.

Категории:

рецепта / Сосове / Подправки / Каджунска кухня

Подобни рецепти