Смес от подправки за месо със сушени ябълки

Гласове: 1

Как се прави - Месна натрийка със сушени ябълки

Ябълковите нотки и топлите подправки в тази суха марината ѝ придават приятна лекота. Натъркайте с нея свинско филе, пилешко или пуешко, за да запазите сочността му, и я опушете на скара. Това количество марината е достатъчно, за да натъркате цяло пиле, 6 големи натурални свински котлети, 2 свински филета или цели пуешки гърди.

Време:

В тази смес от подправки сушените ябълкови чипсове се комбинират с канела.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 супена лъжица. нарязани сушени ябълки
1,5 ч.л. черен пипер на зърна
1 чаена лъжичка семена от кориандър
1/4 чаена лъжичка цял бахар
1/4 чаша захар
2 супени лъжици едра сол
1 с.л. сладък червен пипер
1 чаена лъжичка смлян джинджифил
1/4 ч.л. смляна канела

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: черен пипер, кориандър, смлян джинджифил, канела, червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

С помощта на мелачка за подправки смелете сушените ябълки на прах. (По-сухият прах е по-подходящ за втриване в месо и няма да се слепи.) Прехвърлете в купа.
Смелете зърната черен пипер, семената от кориандър и бахара на прах и ги добавете към ябълковия прах.

Добавете захар, сол, червен пипер, джинджифил и канела към сместа с ябълков прах и разбъркайте добре. Ако не използвате сместа за разтриване веднага, съхранявайте я в херметически затворен контейнер на хладно и тъмно място до 30 дни.

Автор на рецептата - Винс Камило (Винс Камило)
Категории:

рецепта / Сосове / Подправки

Подобни рецепти