Ябълкови чипсове
Гласове: 2
Време: 13 часа и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Сочните, хрупкави ябълки са най-подходящи за приготвяне на тези чипсове. Преди да ги изсушите във фурната, нарежете плодовете на много тънко (използвайте мандолина) и ги накиснете за няколко часа в обикновен сироп. Това ще придаде на чипсовете блясък и много хрупкава текстура. Останалият сироп може да се използва за подслаждане на чай или да се запази за следващата партида ябълкови чипсове.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 супени лъжици вода
- 1,5 чаши захар
- Сок от 2-3 лимона
- 2 малки ябълки, за предпочитане хрупкави, като например Royal Gala, измити и подсушени
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: ябълкови чипсове, сушени плодове
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В малка тенджера смесете водата и захарта и оставете да къкри леко на среден огън. Оставете настрана да се охлади.
- Поставете ябълките върху равна повърхност. С помощта на мандолина или остър нож нарежете всяка ябълка на тънки кръгчета, като ги поставите със сърцевината към острието. Отстранете всички семки и поръсете ябълките с лимонов сок. Поставете резените ябълка в сиропа и ги оставете да се накиснат за няколко часа или, още по-добре, за една нощ.
- Загрейте фурната до 93°C.
- Извадете няколко резена ябълка от сиропа и ги подсушете с кухненска кърпа. Поставете ги на един слой върху тава за печене, покрита с хартия за печене, или върху тава за печене с решетка.
Забележка:
Можете да поставите нещо тежко, например метална лъжица, на всеки край на хартията, за да предотвратите накъдрянето ѝ, докато чипсът се пече. - Сушете ябълките във фурната, докато станат хрупкави, около 1 час.
Категории:
Подобни рецепти
