Протеинови ябълкови понички

Гласове: 4

Как да си направим протеинови понички с ябълки

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12

Хранителна стойност на порция:

Калории 476, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 13 Г., протеини 28 Г., въглехидрати 49 Г., влакно 5 Г., холестерол 62 мг, натрий 429 мг, захар 38 Г.

Ябълково пюре, натурален безалкохолен сайдер и подправки за ябълков пай придават на тези богати на протеини понички магически есенен аромат и вкус. Поничките имат мека, гъбеста текстура и са вкусни самостоятелно или глазирани. Рецептата предлага три варианта за гарниране на понички: кленова глазура, кокосова глазура и кокосова захар.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Ябълкови понички

3/4 с.л. ванилов протеинов прах
2/3 чаша овесено брашно
1/4 чаша кокосово брашно
4 чаени лъжички подправка за ябълков пай
2 ч.л. бакпулвер
0,5 чаша кокосова захар
2/3 чаша неподсладено ябълково пюре
0,5 чаши безалкохолен ябълков сайдер
4 големи яйца
2 супени лъжици кокосово масло, разтопено
Спрей за готвене за пръскане на форми за понички
Специално оборудване2 незалепващи форми за понички с 6 отделения

Глазура от кленов сироп

1/3 с.л. кленов сироп
6 с.л. ванилов протеинов прах

Кокосова глазура

6 с.л. ванилов протеинов прах
1/4 с.л. кленов сироп
1/4 чаша кокосово мляко на стайна температура
1/4 чаша кокосови люспи

Кокосова захар

0,5 чаши кокосово масло, разтопено
0,5 чаша кокосова захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ябълково пюре (сос от ябълки), кокосово масло, овесено брашно, кокосово брашно, протеинов прах, ябълков сайдер, яйца, кокосови люспи, кокосова захар, кокосово мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 160°C.
В голяма купа смесете протеиновия прах, овесеното брашно, кокосовото брашно, подправката за ябълков пай и бакпулвера. Добавете кокосовата захар и разбъркайте добре.

В средно голяма купа смесете ябълковото пюре, ябълковия сайдер и яйцата. Изсипете течната смес към брашнената смес и разбъркайте до гладкост. Разбъркайте с кокосовото масло.
Напръскайте две форми за понички със спрей за готвене. Разпределете тестото равномерно в 12 формички. Печете, като обръщате формичките по средата на печенето, докато поничките станат светло златистокафяви, около 15 минути. Прехвърлете поничките върху решетка, за да се охладят за около 15 минути.
Сервирайте както е или полейте с глазура от кленов сироп, кокосова глазура или поръсете с кокосова захар.

Глазура от кленов сироп:

Смесете кленов сироп и протеинов прах в плитка купа. Потопете едната страна на поничка в глазурата или я разпределете с лъжица.

Кокосова глазура:

Смесете протеиновия прах, кленовия сироп и кокосовото мляко в широка, плитка купа. Потопете едната страна на всяка поничка в глазурата. Поръсете с кокосови стърготини. Глазурата ще се сгъсти, докато стегне. Разредете с вода, ако е необходимо.

Кокосова захар:

Сложете кокосовото масло в широка, плитка купа и кокосовата захар в чиния. Потопете едната страна на всяка поничка в кокосовото масло, след което притиснете същата страна в кокосовата захар.