Лукумадес (понички с мед и канела)

Гласове: 8

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Лукумадес (понички с мед и канела) - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 пакет активна суха мая
3 чаши топла вода
4 чаши първокласно пшенично брашно
1 чаша мляко
2 разбити яйца
1 ч.л. екстракт от ванилия
Растително масло за пържене

За сиропа:

2 с.л. мед
1/4 чаша захар
1 чаша вода
Смляна канела на вкус

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, тесто с мая, яйца, мляко, екстракт от ванилия, канела, сироп, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа разтворете маята в 2 чаши топла вода и я оставете да престои 5 минути. Добавете 2 чаши пшенично брашно и разбъркайте. Добавете млякото и яйцата.

След като съставките са напълно смесени, добавете още 2 чаши брашно. Тестото трябва да е гъсто, но не твърдо; добавете още вода, ако е необходимо. Разбъркайте екстракта от ванилия. Покрийте купата и оставете тестото да втаса за около 2 часа.
За сиропа В малка тенджера смесете меда, захарта и водата. Оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри, докато захарта се разтвори напълно. Дръжте на топло.

Загрейте олиото до 182°C (350°F). С помощта на голяма лъжица пуснете тестото в горещото олио. То веднага ще се надуе и ще изплува на повърхността. Когато поничките станат златистокафяви от всички страни, извадете ги с решетъчна лъжица и ги поставете върху кухненска хартия, за да попие излишното олио. Трябва да получите около 60 понички. Залейте с топъл сироп и поръсете с канела. Сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Десерти / Понички, пайове, кифлички / / Гръцка кухня / Котка Кора

Подобни рецепти