Италиански понички с черешов сос

Гласове: 1

Как да си направим италиански понички с череши

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 1773 г., общо мазнини 103 Г., наситени мазнини 15 Г., протеини 23 Г., въглехидрати 192 Г., влакно 7 Г., холестерол 50 мг, натрий 1069 мг, захар 43 Г.

Тези пухкави, хрупкави отвън и меки отвътре понички са лесни за приготвяне с тесто без мая. Те съдържат само прости съставки, които се намират в почти всяка кухня. Поръсете топлите понички с пудра захар и сервирайте с домашен черешов сос, приготвен със замразени плодове.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Понички в черешов сос

340 г замразени череши, размразени (не отцеждайте течността)
1/4 чаша захар + 1 супена лъжица.
1 супена лъжица лимонов сок
1 чаена лъжичка смляна канела
2 чаши рапично масло за пържене
2 чаши универсална смес за печене
0,5 чаши мляко
1 голямо яйце
0,5 чаша пудра захар

Универсална смес за печене

6 чаши първокласно брашно
3 с.л. бакпулвер
2 чаени лъжички сол
3/4 чаша мазнина

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, маргарин, череша, лимонов сок, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете размразените череши заедно с течността им в тенджера, добавете 1 супена лъжица захар, лимонов сок и канела. Оставете да заври на среден огън и оставете да къкри 5 минути. Свалете от котлона и отделете 2 супени лъжици от сока за коктейла „Венециански залез“.
В чугунен тиган загрейте растително масло на средно силен огън до 175°C.

Докато олиото се загрява, омесете тестото. В голяма купа смесете сместа за печене и останалата 1/4 чаша захар. В друга купа смесете млякото и яйцето. Изсипете течната смес към брашнената смес и месете до гладкост.
Когато олиото се загрее, внимателно пускайте тестото в него, лъжица по лъжица. Пържете, като обръщате поничките веднъж, докато станат златистокафяви, около 1-2 минути от всяка страна. Прехвърлете върху тава за печене, покрита с кухненска хартия, или в кафява хартиена торбичка, докато пържите останалите понички. Поръсете леко с пудра захар.
Сервирайте поничките, поляти с черешов сос.

Универсална смес за печене:
В купа смесете брашното, бакпулвера и солта. Добавете мазнината с помощта на пасатор за сладкиши или вилица. Използвайте в рецепти за бисквити или всяка друга рецепта, изискваща универсална смес за печене.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Бързо печене / Пържене в дълбока мазнина / Десерти / Понички, пайове, кифлички / Италианска кухня / Сандра Лий

Подобни рецепти