Рецепти Бързо хранене Десерти Понички, пайове, кифлички

Сопапилас

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Сопапилас (испански) Сопайпиля) е популярен деликатес в латиноамериканските страни, където се продават на всеки ъгъл. Сопапилите традиционно се приготвят от брашно, бакпулвер или мая, мазнина и малко количество захар. Тестото се нарязва на квадратни, триъгълни или кръгли форми и се пържи в обилно количество растително масло. Тези понички най-често се сервират със сладки гарнитури като сироп, сладолед или сметана. В зависимост от региона обаче, те могат да се сервират вместо хляб с топли ястия или различни сосове.

Съставки:

120 г първокласно пшенично брашно
45 г пълнозърнесто брашно
0,5 ч.л. сол
0,5 ч.л. бакпулвер
1 с.л. захар
1 с.л. свинска или растителна мазнина
1/3 чаша кисело мляко или кефир
Растително масло

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

първокласно брашно, пълнозърнесто брашно, свинска мас, кисело мляко, кефир

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В кухненски робот смесете цялото брашно, солта, бакпулвера и захарта. Добавете свинската мас или растителната мазнина и пасирайте. кисело мляко Разбъркайте отново, за да получите мокро тесто. Изсипете го върху набрашнена работна повърхност и продължете да месите, докато се образува лепкава маса. Увийте тестото в найлоново фолио и го оставете да почине поне 30 минути.

Стъпка 2

Налейте 10 см олио в тиган с дебело дъно и го загрейте до 190°C.

Междувременно разделете тестото наполовина. Върху леко набрашнена работна повърхност разточете едната половина от тестото на кора с дебелина 0,3–0,6 см.

Стъпка 3

Нарежете на 6 квадрата или триъгълника. Пуснете по 2 парчета, едно по едно, в горещото олио и пържете, като обръщате, за 40-50 секунди, докато станат златистокафяви. Поставете готовите сопапии върху кухненска хартия, за да се отцеди излишното олио. Изпържете останалите сопапии в същия ред.

Стъпка 4

Сервирайте поничките веднага в топли чинии с топка сладолед и ги полейте. шоколадов сос, с английски крем или поръсени с пудра захар или канелена захар.