Сопапилас
Гласове: 1
Време: 1 час и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 18
Сложност: лесно
Порции: 18
Хранителна стойност на порция:
Калории 191, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 27 Г., влакно 1 Г., холестерол 3 мг, натрий 112 мг, захар 13 Г.
Калории 191, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 27 Г., влакно 1 Г., холестерол 3 мг, натрий 112 мг, захар 13 Г.
Няма как да не се влюбите в тези ефирни мексикански понички с хрупкава канелено-захарна глазура! Самите понички не са прекалено сладки, но глазурата и щипка мед ги правят истинско удоволствие. Насладете се на тези сопапии топли.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
Сопапиля
- 2/3 чаша пълномаслено мляко
- 2 с.л. кристална захар
- 2,5 чаши първокласно брашно + допълнително за работа с тестото
- 3 с.л. свинска мас
- 1 с.л. бакпулвер
- 1 чаена лъжичка едра сол
Топинг
- 1 чаша кристална захар
- 2 ч.л. смляна канела
- Мед за поръсване
- Специално оборудванетермометър за пържене, растително масло за пържене
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, мляко, свинска мас, канела
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сопапиля:
В малка тенджера загрейте млякото и захарта на слаб огън, докато захарта се разтвори и млякото стане топло на допир. - В купата на миксер с кука за тесто добавете брашното, свинската мас, бакпулвера и солта. Разбъркайте за 1 минута. Докато разбърквате на средна скорост, добавете топлата млечна смес. Разбъркайте, докато тестото се оформи на топка. Покрийте тестото с пластмасово фолио и го охладете за поне 1 час.
- Налейте 5 см олио в казан и загрейте до 190°C. Постелете тавата за печене с кухненска хартия.
- Топинг:
В средно голяма купа смесете захарта и канелата; оставете настрана. Поръсете работна повърхност с брашно и разточете тестото на правоъгълник с размери 15x30 см, с дебелина около 0,3 см. Нарежете тестото на квадрати от 5 см и пържете на партиди от по 6 броя, докато станат златистокафяви, около 1,5 минути на страна. - С помощта на решетъчна лъжица извадете горещите сопапили от олиото и ги прехвърлете върху тава за печене, покрита с кухненска хартия. Поръсете сопапилите с канелена захар и разбъркайте, за да се покрият. Прехвърлете в чиния за сервиране и поръсете с мед. Сервирайте топли.
Категории:
Подобни рецепти
