Италиански понички

Гласове: 3

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 18 бр.

Рецептата на Джада Де Лаурентис за този сладък сладкиш отнема само 30 минути за приготвяне. Можете да намалите времето за подготовка, като използвате готово тесто за пица с мая. След изпържване на тестото, Джада избира една от двете опции за гарниране: поръсва с канела захар или покрива с глазура от млечен шоколад и отгоре с хрупкави печени бадеми.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г готови тесто за пица с мая
3/4 чаша захар
1,5 ч.л. смляна канела
Растително масло за пържене
Зехтин за пържене

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тесто с мая, канела, бадем, млечен шоколад

Приготвяне на ястието според рецептата:

Върху леко набрашнена повърхност разточете тестото на дебелина 1,5 см. С помощта на набрашнена формичка за сладки с диаметър 5 см изрежете кръгове за поничките. С формичка за сладки с диаметър 2,5 см изрежете дупка в центъра на всяка поничка. Съберете остатъците и разточете отново. Изрежете още понички.
Смесете захарта и канелата в средно голяма купа. Оставете настрана.

В голям тиган налейте равни части растително масло и зехтин на дълбочина 5 см. Загрейте маслото на среден огън, докато достигне 190°C (350°F) (проверете с термометър). Пържете поничките на порции за 45 секунди от всяка страна, докато се надуят, но останат бледи. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете поничките върху кухненска хартия, за да отстраните излишното масло. Оставете да се охладят леко. Докато са още топли, поръсете обилно с канелена захар два пъти. Сервирайте топли.
За втория вариант, охладете изпържените понички до стайна температура. В тенджера смесете 85 г млечен шоколад И 1/4 чаша сметана за разбиване и разтопете на средно слаб огън. Изчакайте, докато шоколадовият сос се охлади до стайна температура, но не стегне. Потопете едната страна на всяка поничка в шоколадовата смес. Поръсете със ситно нарязани пържени... бадеми или смляно кафе и оставете шоколада да се втвърди.

Категории:

рецепта / Пържене в дълбока мазнина / Десерти / Понички, пайове, кифлички / Италианска кухня / Джада Де Лаурентис

Подобни рецепти