Картофено пюре по каджунски

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 10

Кадифеното картофено пюре е перфектната гарнитура за всеки повод, независимо дали е празник или обикновена вечеря през седмицата. Тази рецепта използва жълти картофи, които, комбинирани с масло, крема сирене и гъста сметана, създават невероятно гладко, кремообразно пюре. Подправката Каджун балансира кремообразността със своите пикантни нотки. Съотношенията на подправките за домашно приготвена подправка Каджун също са дадени по-долу. Остатъците могат да се съхраняват в плътно затворен буркан и да се добавят към други ястия.

Съставки:

Картофено пюре

2,3 кг картофи Yukon Gold, обелени и нарязани на парчета
220 г масло
1 пакет 220 г крема сирене, стайна температура
1 чаша течна сметана
1 супена лъжица домашно приготвена каджунска подправка
0,5 ч.л. подправена сол и 0,5 ч.л. едра сол
0,5 ч.л. черен пипер

Домашна подправка Каджун

2 супени лъжици чесън на прах
2 супени лъжици червен пипер
2 супени лъжици черен пипер
2 супени лъжици едра сол
1 чаена лъжичка лют червен пипер
Смесете всички съставки в контейнер.

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

жълти картофи, картофено пюре, крема сирене, крем, Каджунска подправка, сол с подправки, чесън на прах, червен пипер

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Кипнете голяма тенджера с вода и добавете картофите. Оставете да заври и гответе, докато омекнат, когато се пробият с вилица, 20-25 минути.

Стъпка 2

Отцедете картофите в голям гевгир. След това ги върнете в сухата тенджера и я върнете на котлона. Пасирайте картофите на слаб огън, докато цялата течност се изпари.

Стъпка 3

Изключете котлона и добавете маслото, крема сиренето, течната сметана и подправката Каджун към картофите. Пасирайте добре! След това добавете подправената сол, едрата сол и черния пипер. Разбъркайте.

Стъпка 4