Бисквитки Сникърдудъл с вкус на 5 подправки
Гласове: 1
Време: 1 час.
Сложност: лесно
Количество: 24 бр.
Сложност: лесно
Количество: 24 бр.
Американските бисквитки „Сникърдудъл“ са обичани заради очарователния си аромат на канела, топящата се текстура с хрупкава захарна коричка и лекотата на приготвяне. Тази рецепта предлага по-празнична версия, обогатена с китайски подправки от пет подправки и червена декоративна захар. Тесто от брашно, масло, яйца и захар се разделя на топчета, оваля се в смес от захар и подправки и се пече върху тави за печене. Във фурната бисквитките ще се разтекат естествено, ще приемат формата си и ще развият вкусни пукнатини в захарната коричка. Зарадвайте любимите си хора с тези ароматни червени бисквитки по време на зимните празници или ги изпечете, за да отпразнувате Китайската Нова година.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 и 1/4 чаши първокласно брашно
- 1,5 ч.л. крем тартар
- 1 чаена лъжичка подправка с 5 подправки
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- 3/4 ч.л. сода бикарбонат
- 0,5 ч.л. сол
- 165 г несолено масло, на стайна температура
- 1 чаша кристална захар
- 1/4 чаша кафява захар
- 2 големи яйца
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 0,5 чаша червена декоративна захар
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, крем от зъбен камък, подправка с пет подправки, канела, масло, захар, кафява захар, яйца, екстракт от ванилия
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Поставете решетките на фурната в горната и долната третина на фурната; загрейте я предварително до 200°C. В средно голяма купа смесете брашното, винения камък, по 1/2 чаена лъжичка от петте подправки и канелата, содата за хляб и солта.
- В голяма купа разбийте маслото с бялата и кафявата захар с миксер на средно висока скорост до пухкавост, за 4-5 минути. Разбийте яйцата едно по едно. Разбъркайте екстракта от ванилия, след което намалете скоростта на миксера на ниска, разбийте сместа с брашното и омесете тестото.
- В малка купа смесете червената захар с останалата 1/2 чаена лъжичка прах от пет подправки и канелата. Оформете тестото на топчета (около 2 супени лъжици всяка), след което ги оваляйте в червената захар. Поставете ги върху две чисти тави за печене, на разстояние 7,5 см една от друга.
- Печете, като завъртате тавите за печене по средата на печенето, докато бисквитките се стегнат в центъра и леко покафенеят по краищата, 9 до 12 минути. Оставете да се охладят върху тавите за печене за 10 минути, след което прехвърлете бисквитките върху решетка, за да се охладят напълно.
Категории:
Подобни рецепти
