Тиквени бисквитки Snickerdoodle

Гласове: 2

Как да си направим тиквени бисквитки сникърдудъл

Време: 1 час и 45 минути
Сложност: лесно
Порции: 30

Хранителна стойност на порция:

Калории 127, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 16 Г., влакно 0 Г., холестерол 29 мг, натрий 77 мг, захар 9 Г.

Любители на тиквен пай и сникърдудъл, обединете се! Тези бисквитки запазват характерната подправена захарна кора на сникърдудъл, но заменят смляната канела със смес от подправки за тиквен пай. А самото тесто е щедро овкусено с тиквено пюре (използвайте купено от магазина), което води до пухкава и перфектно дъвчаща бисквитка.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Бисквитка

2 чаши първокласно брашно
1 чаена лъжичка едра сол
1 чаена лъжичка микс от подправки за тиквен пай
3/4 ч.л. сода бикарбонат
0,5 ч.л. крем тартар
220 г несолено масло, разтопено и леко охладено
1 чаша кафява захар
2 големи яйца на стайна температура
0,5 чаши тиквено пюре
1 с.л. ванилова паста

Топинг

1/4 чаша кристална захар
2 чаени лъжички микс от подправки за тиквен пай

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, подправка за тиквен пай, пюре от тиква, яйца, крем от зъбен камък, ванилова паста

Приготвяне на ястието според рецептата:

ТестоПостелете 3 тави за печене с ръб с хартия за печене.

В средно голяма купа смесете брашното, солта, подправката за тиквен пай, содата за хляб и крема тартар. Оставете настрана.
В голяма купа разбийте маслото и кафявата захар до гладка смес. Добавете яйцата едно по едно, като разбърквате, докато се смесят напълно. Разбъркайте тиквеното пюре и ванилията. Използвайте шпатула, за да изстържете стените на купата. Добавете брашнената смес и разбъркайте с шпатула (тестото трябва да е меко и лепкаво).

Поставете 1,5 супени лъжици топчета тесто върху подготвени тави за печене (около 10 на тава). Охладете, докато стегнат, около 30 минути.
Поставете решетка в центъра на фурната и загрейте фурната до 190°C.

Когато измервате брашно, го изсипете с лъжица в суха мерителна чаша и отстранете излишното. Директното гребване от торбичката ще уплътни брашното, което ще доведе до сухи печени изделия.
ТопингВ средно голяма купа смесете кристална захар и подправката за тиквен пай.

Оваляйте топчетата тесто в заливката, като ги покриете напълно. Поставете топчетата тесто върху подготвените тави за печене, като ги разстоите на около 5 см една от друга.
Печете в тава за печене, по една, докато бисквитките леко се надуят, станат златистокафяви и стегнат по краищата, около 12 минути. Оставете да се охладят върху тавата за печене за 10 минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно. Съхранявайте в плътно затворен контейнер до 3 дни..