Мостачоли бисквитки

Гласове: 1

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Количество: 42 бр.

Бисквитките Мостачоли са традиционен италиански коледен сладкиш. Версията, представена в тази рецепта, е истинско удоволствие, пълна с орехи, шоколадови парченца и очарователния аромат на зимни подправки с нотка на цитрусов портокал. Ако не можете да си представите зимните празници без ароматни меденки, но търсите нещо ново, Мостачоли няма да ви разочарова.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 големи яйца
1 чаша течна сметана
1/3 чаша зехтин
Кора от 1 портокал
4,5 чаши брашно
1 и 3/4 чаши захар
1 чаша орехи
0,5 чаша какао на прах
1 с.л. бакпулвер
1 с.л. смляна канела
1 с.л. смлени карамфили
1 чаена лъжичка смляно индийско орехче
3/4 чаена лъжичка едра сол
0,5 с.л. шоколадови гранули

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, крем, Портокалова кора, брашно, захар, орехи, какао, канела, карамфил, индийско орехче, шоколадови парченца (гранули)

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C. Покрийте 2 тави за печене с хартия за печене.
В малка купа разбийте заедно яйцата, течната сметана, зехтина и портокаловата кора.

Сложете брашното, захарта, орехите, какаото на прах, бакпулвера, канелата, карамфила, индийското орехче и солта в купата на кухненски робот и пулсирайте, докато орехите се нарежат на средно големи парчета. Добавете яйчената смес и шоколадовите парченца и продължете да пулсирате, докато се образува гъсто тесто.
Оформете тестото на топки с размер на топка за голф и ги поставете върху подготвени тави за печене, като оставите разстояние поне 7 см една от друга. Печете, като завъртате тавите по средата на печенето, за 15 до 17 минути.
Прехвърлете бисквитките върху решетка, за да се охладят напълно, около 20 минути. Съхранявайте в херметически затворена кутия за 1 седмица или замразете до 2 месеца. Можете също така да приготвите тестото предварително и да го замразите до 3 месеца.

Авторът на рецептата - Алисън Робичели е пекар и кулинарен писател.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Десерти / Бисквитка / Европейска кухня / Италианска кухня

Подобни рецепти