Закуска с кашу, гхи и подправки
Гласове: 1
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 10
Сложност: лесно
Порции: 10
Хранителна стойност на порция:
Калории 309, общо мазнини 25 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 16 Г., влакно 2 Г., холестерол 10 мг, натрий 130 мг, захар 3 Г.
Калории 309, общо мазнини 25 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 16 Г., влакно 2 Г., холестерол 10 мг, натрий 130 мг, захар 3 Г.
Индийската кухня предлага разнообразие от солени закуски, приготвени с ядки, бутер ориз и други хрупкави съставки, овкусени с подправки масала, за да зарадват вкусовите рецептори. Въпреки че пакетчета индийски закуски (чевда) са лесно достъпни във всеки местен супермаркет, много хора лесно си ги приготвят у дома. Тази рецепта е идеална за начинаещи: кашуто се пече в гхи с листа от къри и подправки.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 3 супени лъжици гхи
- 20–25 пресни листа къри (около 0,5 чаша)
- 3,5 чаши сурови кашу
- 1 чаена лъжичка смлян червен пипер
- 2 ч.л. прах от чат масала
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: кашу ядки, гхи, гарам масала, листа от къри
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В голям тиган разтопете маслото на средно силен огън. Добавете листата къри и гответе, докато станат хрупкави и престанат да цвърчат, 1-2 минути. Прехвърлете в чиния с решетъчна лъжица, като оставите горещото олио в тигана.
- Намалете котлона на слаб огън, добавете кашуто към гхи и гответе, като бъркате често, докато стане златистокафяво, 8 до 12 минути.
- Върнете листата къри в тигана заедно с няколко щипки сол, люспи червен пипер и чаат масала; разбъркайте добре. Прехвърлете в голяма купа и оставете да се охладят. Съхранявайте в плътно затворен контейнер.
Категории:
Подобни рецепти
