Басмати ориз с печени кашу и стафиди
Гласове: 2
Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
„Тази рецепта е вдъхновена от пилешко биряни, на което бях поканена за новогодишна вечеря“, казва авторката на рецептата Мелиса Гейман. „Помогнах на домакинята с финалните щрихи, като препечех малко ядки и стафиди за гарнирането. Хареса ми вкусът и текстурата, които добавиха към ориза. Макар че тази рецепта със сигурност не прилича на това биряни, препечените кашу и стафидите, смесени с леко подправения ориз, ме връщат към този специален ден.“
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 чаша измит ориз басмати
- 1 пръчка канела
- 1/4 чаша стафиди
- 1/4 чаша кашу
- 3/4 ч.л. кимион
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: ориз басмати, канела, кимион, кашу ядки, стафиди
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В тенджера на среден огън запържете 3/4 чаена лъжичка смлян кимион в 1 супена лъжица масло за около 1 минута. Добавете 1 чаша изплакнат ориз басмати и 1 пръчка канела. Добавете 1 1/2 чаши вода и голяма щипка сол; оставете да заври. Намалете котлона на слаб огън, покрийте и оставете да къкри, докато течността се абсорбира, 15 минути.
- Запържете по 1/4 чаша стафиди и кашу в тиган в растително масло за около 30 секунди. Поръсете сварения ориз с ядките и стафидите и разбъркайте. Подправете със сол на вкус.
Категории:
Подобни рецепти
