Пилаф с басмати и див ориз с наденица

Гласове: 4

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 269, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 11 Г., въглехидрати 38 Г., влакно 2 Г., холестерол 11 мг, натрий 320 мг, захар 2 Г.

За вечеря пригответе ароматен, здравословен пилаф, приготвен от смес от басмати и див ориз, гарниран с натурална италианска наденица и праз, които придават на ястието фин вкус. Тъй като дивият ориз се готви много по-бавно от басмати, гответе го отделно и го добавете към готовия пилаф.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3/4 чаша див ориз
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
220 г сурова сладка италианска наденица, без обвивки
2 стръка праз (само бялата и светлозелената част), разполовени по дължина и нарязани на тънки резени
1 супена лъжица нарязан пресен мащерка
3/4 с.л. ориз басмати
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: див ориз, праз, купати (пържени наденички), ориз басмати, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете голяма тенджера с подсолена вода; добавете дивия ориз и гответе, докато омекне, около 40 минути; отцедете. Оставете ориза настрана и го покрийте, за да се запази топъл.
Междувременно загрейте зехтина в дълбок тиган на среден огън. Добавете наденицата и гответе, като раздробявате месото с дървена лъжица, докато покафенее, около 5 минути. Отцедете разтопената мазнина, като запазите 3 супени лъжици. Добавете праза и мащерката и гответе, като разбърквате от време на време, докато празът омекне, около 5 минути.

Добавете ориза басмати и гответе, докато леко покафенее, 1-2 минути. Добавете 1 1/3 чаши вода и 1/4 чаена лъжичка сол и оставете да заври. Намалете котлона на слаб огън, покрийте и оставете да къкри, докато оризът омекне, около 15 минути. Свалете от котлона и оставете настрана, покрит, за 5 минути.
Разрохкайте ориза басмати с вилица, след което добавете дивия ориз и магданоза. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Здравословни вечери / Здраво сърце / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Месо / Food Network - рецепти

Подобни рецепти