Тези вкусни рулца с наденица ще изчезнат от масата за нула време. Те са изпечени по нов начин – като миниатюрни кроасани с ароматни парченца италианска наденица, а вкусът напомня на „Качо е Пепе“ със сирене и черен пипер. Тестото се намазва с бита сметана - прочетете още

• Тесто за пица
• Сос Субиз
• Печени моркови
• Дука е пикантна смес от ядки.

Морковите са доста неочаквана съставка за пица, но с правилните подправки, сос и други гарнитури, те придават на пицата близкоизточен вкус, който ще се хареса на всички любители на тази жизнена кухня. Тестото се намазва с лучена паста. прочетете още

• Саламура
• Турция
• Смес от подправки
• Глазура

Накиснете пуйката в портокалов саламура с мащерка и градински чай и я оставете да престои една нощ или няколко дни. Преди печене я натъркайте със смес от подправки с портокалова кора за прекрасна цитрусова нотка, която ще забележите както в сочното месо, така и в... прочетете още

Пилешките крилца се мариноват в соев сос с оризов оцет, пушен червен пипер, лук и чесън, след което се пекат на грил до съвършенство. Колкото по-дълго ги мариновайте, толкова по-вкусни ще бъдат (най-добре е да ги оставите за една нощ). Пикантни, сочни и много... прочетете още

• Зеленчуци
• Саламура

Мариновайте зеленчуците в саламура с мед и зърнеста горчица и те ще бъдат готови за консумация само след няколко часа. Съни Андерсън предлага да добавите нарязана бейби царевица към краставиците. Зеленчуците ще бъдат тръпчиви и сладки с приятен пикантен вкус. прочетете още

Кюфтета от естествен свински котлет с кост се пълнят през страничен разрез с пълнеж от царевичен хляб, ядки и сушени плодове, пържат се в тиган и се довършват във фурна. За лесно пълнене използвайте дебели кюфтета. прочетете още

Тази рецепта за класическо пилешко месо от бирена кутия е с по-фин вкусов тласък, използвайки най-добрата лятна напитка: пенливо розе в кутия. Резултатът е сочно, ароматно пилешко месо с хрупкава кожа, готово за печене на скара, независимо какво правите. прочетете още

• Смес от подправки
• Царевица

Печената царевица е популярна улична закуска в Мексико. Уличните търговци продават царевицата от сергиите си, щедро овкусена със смес от подправки и гарнирана със сирене. Тази рецепта имитира една от разновидностите на мексиканската улична царевица. прочетете още

• Ягодови вафли
• Ягодово масло с черен пипер
• Лимонов бита сметана

Направете неделния си брънч още по-специален с тази рецепта от Боби Флей. Добавете нарязани ягоди към тестото за белгийски гофрети за прекрасен вкус на горски плодове. Сервирайте тези пухкави гофрети с бита сметана с лимон. прочетете още

Готовите комплекти за салата се предлагат с всичко необходимо, включително дресинг и гарнитури. Тази рецепта го прави част от вкусен, сочен сандвич със стек. Поставете го върху сандвича вместо обичайния лист маруля, добавете домати, червен лук и... прочетете още

Тези зашеметяващи пълнени яйца получават своя уникален розов оттенък по естествен път - благодарение на цвеклото! Ще трябва да мариновате твърдо сварените, обелени яйца с цвеклото поне 4 часа, за да станат розови (колкото по-дълго, толкова по-добре). прочетете още

Маринованите тиквички са вкусно допълнение към всяко месо, птици или риба. Използвайте спирала или ренде, за да нарежете тиквичките на тънки нудли, запържете леко в тиган с подправки и лют пипер и след това залейте със саламурата. прочетете още

Създайте перфектния стек филе миньон с вкусна, солена коричка, приготвена с едро смлян черен пипер. Стекът първо се пържи в тиган, за да се получи хрупкава коричка, след което се намазва с масло и се пече няколко минути във фурната. прочетете още

Когато е горещ, костният бульон има вкус на силен чай, а когато се охлади, е като солено желе. Много е питателен и ободряващ. Костният бульон се приготвя най-добре в бавен котлон, където може да къкри от 12 до 24 часа. Опитайте го чист - прочетете още

Искате домашен гъбен бульон, който е възможно най-ароматният и богат? Пригответе го с няколко вида гъби. Тази рецепта използва може би най-ароматните сортове: портобело и сушени манатарки. Ароматните билки и виното... прочетете още

С тази рецепта стъпка по стъпка можете да приготвите перфектния нюйоркски стек на скара, без да се притеснявате, че ще го развалите. Rare, medium или средно изпечен - всичко зависи от вас, но винегретното масло го прави наистина луксозен. Поставете парчето върху прочетете още

Това филипинско ястие обикновено се приготвя от най-евтините парчета свинско месо, включително бузи и уши, и въплъщава философията на културата за „нулеви отпадъци“. Свинското месо се задушава и пече на скара, след което се нарязва и отново се пържи до хрупкавост. Придружава се от... прочетете още

„Аз съм филипино-американец от първо поколение“, споделя създателят на рецептата, стилистът по храна Ричмънд Флорес. „Родителите ми работеха дълги часове, но колкото и уморена да беше майка ми, тя се уверяваше, че ни чака вкусен обяд, когато се приберем от училище.“ прочетете още

Коричка, приготвена от смес от едро смлени чушки, прави този стек наистина вкусен, без да е необходимо допълнително подправяне. Просто го запържете в тиган до желаната степен на готовност, оставете го да почине за кратко и сервирайте, нарязан на тънки филийки, с топла салата от - прочетете още

Телешките ребра се задушават в сос със зеле и кисели краставички, докато омекнат и се отделят от костта. Този сос им придава вкусен вкус на пастърма. Отстранете мазнината от повърхността на соса. прочетете още

• Скариди
• Сос

Сервирани в шот чаши, пълни с тръпчив и пикантен доматен сос, скаридите са идеално предястие за барбекю партита или край басейна. Скаридите трябва да са добре охладени и хрупкави, затова ги сварете предварително и... прочетете още

• Супа
• Пилешки бульон

Тази ароматна, здравословна и затопляща пилешка супа с юфка е особено вкусна, когато се приготвя с домашен бульон. Можете да приготвите бульона предварително; той се съхранява добре в хладилник. Тайната съставка в тази рецепта е зелен фасул. Те добавят... прочетете още

• Печено говеждо
• Сандвич
• Маринован лук
• Хрян сирене

Най-добрият пълнеж за вкусен сандвич е сочно, домашно приготвено месо. Можете да изпечете говеждо месо предварително, да го нарежете на тънки филийки и да го използвате в собствените си сандвичи, които цялото семейство ще хареса. Комбинацията от пикантно говеждо месо и горчичена коричка е... прочетете още

• Сос
• Пуешки бульон в бавен котлон

Бавната готварска печка гарантира богат, ароматен сос, приготвен с домашен пуешки бульон. Можете да приготвите соса предварително, за да спестите време по време на празника. Богат бульон за соса също се приготвя в бавен котлон и можете... прочетете още

Корнишоните се варят в ароматен оцетно-соев сос със захар, зърна черен пипер и дафинови листа, докато омекнат, станат сочни и вкусни. Сервирайте половин пиле с топъл жасминов ориз, полят с вкусния сос. прочетете още

• Сос
• Месна кайма

Пилешкото руло Buffalo е чудесна версия на класическото руло, отличаващо се с доминиращия вкус на пилешки крилца Buffalo. Това е вкусна комбинация от лют сос, масло, целина и синьо сирене. За да приготвите това крехко пилешко руло - прочетете още

• Пуйка и саламура
• Подправено масло

Печенето на пуйка тип „пеперуда“ помага за по-бързото ѝ печене, равномерно готвене от всички страни и елиминиране на необходимостта от обръщане. Накиснете пуйката за една нощ в ароматен саламура, приготвена с хвойна, лимонова кора и... прочетете още

• Пуйка и саламура
• Билково масло за порчета

Ако някога сте опитвали италианско руло порчета, вероятно сте били пленени от пикантния му вкус с нотки на копър, лимон и розмарин. Тази рецепта предлага да влеете празнична пуйка със същия аромат. За да се гарантира, че птицата се готви по-бързо и по-... прочетете още

• Айоли
• Бульон и риба

Крехко филе от лаврак се сервира в лек и ароматен бистър бульон с млади пролетни зеленчуци: червени картофи, лимски боб, чери домати и зелен лук. Акцентът на тази супа е домашно приготвеният чеснов айоли. Сервира се с препечен хляб. прочетете още

Невероятният вкус на това пушено пиле идва от саламурата с мед, чесън и розмарин, в която то се накисва няколко часа, преди да бъде поставено в пушилнята. След мариноването, оставете кожата да изсъхне добре и след това пушеното пиле... прочетете още

• Пуйка и саламура
• Медено-горчично масло

Медената горчица е един от най-популярните сосове за потапяне на печено птиче месо. Тази рецепта предлага да се използва като подправка, за да се придаде на цяла пуйка този пикантен, сладко-кисел вкус. За по-равномерен и по-бърз процес на печене, прочетете още

Цялото семейство ще хареса тази обилна супа от пилешко месо и кнедли. Започнете, като приготвите богат пилешки бульон с билки. Това ще бъде основата както за супата, така и за кнедлите. Добавете много билки към тестото за кнедли, за да им придадете свеж вкус. прочетете още

Пилешките бутчета се натриват със зърнеста горчична смес и се пекат във фурната до златисто кафяво. Пилето е невероятно сочно отвътре, а тръпчивите синапени семена осигуряват приятна хрупкавост на изпържената кожица. Сервират се с печени картофи и сладки... прочетете още

• Кейл
• Телешки гърди

Крехко и сочно пушено говеждо филе, покрито с дебела коричка от черен пипер, буквално се топи в устата ви и дори не се нуждае от сос. Приготвянето му отнема над 15 часа, но резултатът си заслужава досадното чакане. Гърдите се нарязват на филийки - прочетете още

За разлика от традиционното фондю, този кремообразен дип се приготвя лесно в блендер, като се използва смес от три сирена, спанак и артишок, но е също толкова вкусен: кремообразен, солен и с вкус на вино. Сервирайте като предястие с крекери или... прочетете още

Тази рецепта приготвя чист, домашен бульон с неутрален вкус, идеален за голямо разнообразие от ястия. Не е необходимо да добавяте сол към бульона, така че можете да коригирате солта по-късно, както е указано. Използвайте кости вместо цяло пиле за по-... прочетете още

Това неделно печено използва изпитания метод за обратно готвене: месото първо се пече на слаб огън, след което буквално се запържва на максимална температура. Резултатът е сочен, перфектно сготвен и хрупкав. прочетете още

За да направите бързи мариновани краставички, ще ви трябват няколко подправки, оцет, стъклен буркан с размер на един литър и самите краставици. Те са също толкова тръпчиви и вкусни, колкото и тези, приготвени по по-традиционни (и трудоемки) методи. прочетете още

• Турция
• Сос от градински чай

Печената цяла пуйка със сигурност изглежда луксозно, но печенето ѝ нарязана на парчета ще изглежда също толкова празнично, а кожата ще бъде още по-хрупкава. Всичко е заради медената марината, която придава на кожата... прочетете още

Тази коледна гъска е истинско ястие за специален повод. Това, което я прави наистина вкусна, е не само сложният сос, но и специалната техника на готвене: птицата първо се задушава, а след това се пече във фурната, докато... прочетете още

Това класическо италианско ястие се приготвя само с четири основни съставки – спагети, зехтин, черен пипер и пармезан – така че всички те трябва да са с най-високо качество. Ключът е добавянето на пресен, едър черен пипер. прочетете още

Кюфтета, приготвени от смес от смляно свинско месо и сладка италианска наденица, са леки, но много вкусни и ароматни. Добавянето на ескарол в самия край придава на супата текстура и свежест, които не можете да постигнете със спанак или други по-слабо подправени... прочетете още

• Зелено масло
• Придворна бульон
• Омар
• Стек

Това вкусно ястие с морски дарове и трева за двама се състои от сочен стек от филийка и голям омар, разрязан наполовина. Сервира се със зелено масло (масло от хотел Метрод) и хрупкави картофени пръчици, пържени с патешко. прочетете още

За Деня на мъртвите решихме да приготвим трудоемки тамале и да организираме „тамалада“, където цялото семейство се събира в кухнята, за да прави тамале. Това ни дава възможност всички да се съберем, за да отпразнуваме и почетем нашите предци, а в края на краищата, прочетете още

Тази нежна торта с ягодово сладко и ефирна глазура от крема сирене се приготвя без печене – в хладилник! Тайната ѝ съставка е едро смлян черен пипер. Тя създава по-богат и по-сложен вкус, като същевременно запазва точното количество сладко и… прочетете още

Златното мляко с куркума е затопляща, здравословна напитка, която помага за повишаване на имунитета и борба с настинките в студено време. Приготвя се с мляко без лактоза и освен куркума съдържа джинджифил, черен пипер и кардамон. прочетете още

Обичаме опушения вкус, който се получава от комбинирането на сушени люти чушки каскабел и гуахильо. Смесването на тези два сорта създава сложен сос с изненадваща дълбочина, така че опитайте да намерите и двата. Друг съвет: купете... прочетете още

Какво може да е по-хубаво за мъжки брънч от сочен стек на скара с пържено яйце?! Мариноването му в смес от балсамов оцет, розмарин, чесън и зехтин го прави невероятно ароматен и вкусен. За да се постигне перфектният... прочетете още

Това просто, класическо ястие с паста току-що стана още по-лесно: всички съставки се готвят заедно в една тенджера. Сосът се редуцира и сгъстява, докато спагетите се готвят, така че не е нужно да го отцеждате! Няма нужда да чакате водата да заври, преди да я добавите— прочетете още

Приготвянето на пуйка за празниците не изисква много време за цяла пуйка. Една гърда е достатъчна за 6-8 души и отнема много по-малко време. Друг начин да улесните нещата е да изпечете гърдите предварително и да ги замразите. Следвайте тези стъпки: прочетете още

Няма нужда да търсите в магазина смес от подправки за масала чай: лесно можете да си направите сами от отделни подправки и да я използвате веднага, така че сместа да не загуби вкуса си. Запарете пакетчета черен чай в смес от - прочетете още

• Телешко месо със зеле
• Заквасена сметана с хрян

Телешкото месо със зеле и картофи, приготвено по тази рецепта, е невероятно вкусно. Всичко е въпрос на комбинация от подправки, с които се задушава осоленият гърди, а след това картофите и зелевите резени се варят на тих огън в същата течност. Дафинов лист, - прочетете още

• Пуйка и саламура
• Подправено масло

Пуйката (подрязана като пеперуда за равномерно и бързо печене) се накисва за една нощ в саламура с билков чай, портокал и бърбън, след което се натрива с кимион, кориандър и чесново масло и се пече до хрупкавост - прочетете още

• Свински корем
• Зеле
• Дайкон кимчи
• Сос за потапяне (самдян)

Босам е корейска закуска, често сервирана като лека закуска по време на кимджанг, време, когато корейците се събират, за да приготвят кимчи за цялата година. Резен задушен, пикантен свински корем се увива в лист маруля или зеле заедно с кимчи и - прочетете още

• Супа Фо
• За сервиране

За автентична виетнамска супа фо, приготвянето на богат и ароматен домашен бульон е задължително. Бульонът се прави от говежди кости, месо и волски опашки. За да осигурите красив и бистър бульон, не забравяйте да отцедите първата вода. прочетете още

Преди печене, пуйката се маринова за една нощ в ароматен чаен саламура с портокалов сок и малко бърбън, което прави месото крехко, сочно и много ароматно. А за да се гарантира, че кожата е вкусна и хрупкава, прочетете още

Ако искате да приготвите ценно свинско филе по специален начин, без да го развалите, доверете се на рецептата на Ина Гартен. Това апетитно свинско филе е идеално за празнично лакомство. Марината от сайдер, натурален кленов сироп и пресни билки... прочетете още

Бульонът за тази прекрасна супа се приготвя от пилешки бутчета. По-лесно и бързо е от варенето на цяло пиле, а вкусът е също толкова прекрасен, тъй като тъмното месо добавя наситеност. Ще ви е необходима и двойна порция— прочетете още

• Традиционен ориз басмати
• Подправки
• Лавандулов сироп

Независимо дали сте фен на индийската кухня или просто търсите нов начин за приготвяне на говеждо месо, със сигурност ще харесате това бързо и лесно ястие, дори цяла вечеря с месото, гарнитура и напитка. Истинският вкус на индийската храна - прочетете още

Това изискано ястие се приготвя с паста талиателе в ароматен кремообразен сос с черен пипер и сирене пекорино. Тъй като черният пипер е една от основните съставки в това ястие, е важно да използвате висококачествени зърна черен пипер, като ги счукате в хаванче или пестик. прочетете още

Тази смес от подправки и билки от Каджун е идеална за пържене в горещо олио в чугунен тиган. Първоначално използвана за пържене на риба, тя е също толкова фантастична със скариди, пилешко или пържола. Кайенският пипер добавя... прочетете още

Скаридите, мариновани в смес от соев сос, джинджифил, сок от лайм и чесън, а след това приготвени на скара, са невероятно вкусни. Големите кралски скариди са най-подходящи за тази рецепта. Само 20 минути мариноване са достатъчни, за да... прочетете още

Това златисто, хрупкаво бутер тесто е пълно със сочен спанак, лепкаво сирене и хрупкави кедрови ядки. Приготвено с купено от магазина бутер тесто, тази рецепта е лесна. Едно бутер тесто е достатъчно за 6 порции. Сервирайте топло, така че... прочетете още

Нискокалоричните и нисковъглехидратните, но вкусни предястия са рядкост на празничната трапеза, но за някои те са истинско спасение! Ето един такъв здравословен вариант. Вместо хляб, пушена сьомга се сервира върху резен краставица. прочетете още

• Домати и маслини
• Чудесни гъби
• Маринована моцарела
• Печени аспержи

Търсите забавно лакомство за приятелско събиране? Докато чакате камбанният звън да удари полунощ, предложете на гостите си брускета (препечени филийки хляб с различни гарнитури), но ги оставете да си сглобят сами предястията и да подредят брускета бар на масата. Ри - прочетете още

• Топло пушена риба меч
• Бял сос с миди

Преди опушване, филетата от риба меч се накисват в подправен саламура в продължение на 12 часа, което води до сочна и много крехка риба, а пушеният вкус може да се регулира по ваш вкус, като се добавят повече или по-малко кленови стърготини към пушача. За - прочетете още

Тази класическа пуйка с портокал и розмарин ще бъде акцентът на всеки празник. Тя е идеална и за Коледа или Нова година. Вашите гости ще бъдат във възторг! Преди печене птицата се накисва в саламура за няколко часа с - прочетете още

Пикантните мариновани халапеньо пръстени са чудесно предястие, което можете да добавите към всяко ястие, сандвич или салата. С тази проста рецепта за люти чушки без стерилизиране, винаги можете да държите закуската под ръка в хладилника, тъй като бурканът е достатъчен... прочетете още

Любителите на царевицата ще бъдат още по-задоволени, когато им предложите печени кочани, плътно покрити с парченца хрупкав бекон, защото пърженият бекон прави всяка храна по-вкусна! Всичко, което трябва да направите, е просто да намажете печената царевица на кочана с четка. прочетете още

Пилешкият бульон се вари на много ниска температура, което води до бистър, богат на вкус бульон и сочно пиле. След като месото се отдели от костите, върнете костите в тенджерата и продължете да варите на тих огън. Използвайте месото в други ястия или го оставете настрана. прочетете още

• Свинско месо
• Основна саламура

Натуралните кюфтета от свински котлет имат фин месен вкус, така че перфектно ще абсорбират всички вкусове на саламурата, в която ги накиснете преди печене на скара. Саламурата също така ще помогне за запазване на сочността на месото и витамините, които то съдържа... прочетете още

• Стек
• Подправка за печено месо

Стек Бавет, известен още като стек от контрафиле, се отрязва от областта на телето. Това евтино парче месо се отличава с богат вкус на говеждо месо и едрозърнеста структура. Въпреки че не е толкова крехък, колкото по-скъпите стекове, баветът се прави от неговите влакнести влакна. прочетете още

Пърженото зеле е невероятно лесна, бърза и вкусна гарнитура към почти всяко основно ястие, независимо дали е празнично месо или пържени наденички. Това ястие, освен бяло зеле, съдържа само три съставки: сол, черен пипер и прочетете още