Зеле, пържено в тиган

Гласове: 4

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 43, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 2 Г., влакно 1 Г., холестерол 10 мг, натрий 287 мг, захар 1 Г.

Пърженото зеле е невероятно лесна, бърза и вкусна гарнитура към почти всяко основно ястие, независимо дали е празнично месо или пържени наденички. Това ястие, освен зелето, съдържа само три съставки: сол, черен пипер и масло, което придава на зелето прекрасен вкус с леки, кремообразни, ядкови нотки. Можете да използвате тази рецепта за пържено зеле като основа, като добавите любимите си подправки или билки по желание.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 малка глава бяло зеле, включително външните зелени листа (1,1 кг)
2 супени лъжици несолено масло
1,5 ч.л. едра сол
0,5 ч.л. смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бяло зеле, масло, черни пиперки

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разрежете зелето наполовина, поставете го с разрязаната страна надолу и го настържете възможно най-тънко около сърцевината, както при зелевата салата. Изхвърлете сърцевината.
В голям тиган или тенджера с дебело дъно разтопете маслото на средно силен огън. Добавете зелето, солта и черния пипер и гответе 10-15 минути, като разбърквате от време на време, докато зелето омекне и започне да покафенява. Подправете със сол на вкус и сервирайте топло.

Категории: