Предястие от пушена сьомга с краставица

Гласове: 3

Как се приготвя - Предястие с пушена сьомга и краставица

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Количество: за голяма компания

Нискокалоричните и нисковъглехидратните, но вкусни предястия са рядкост на празничната трапеза, но за някои те са истинско спасение! Това е един такъв здравословен вариант. Вместо хляб, пушена сьомга се сервира върху резен краставица, полята със сос от заквасена сметана. Акцентът на това предястие е поръсено с маково семе, сусам, люспи лук и чесън. Комбинацията от вкусове е невероятна и няма да преядете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 пакет (110 г) тънко нарязана пушена сьомга
1 голяма краставица
2 ч.л. препечени сусамови семена
2 чаени лъжички маково семе
1 ч.л. сушени люспи лук
1 чаена лъжичка сушени люспи от чесън
0,5 ч.л. едро смлян черен пипер
1,5 ч.л. люспи морска сол
1/4 чаша заквасена сметана
1 супена лъжица нарязан пресен копър + цели стръкчета за сервиране
Кора от 1 лимон

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пушена сьомга, краставици, заквасена сметана, лимонова кора, лучен прах, черни пиперки, люспи от морска сол, мак, сусам, копър

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка купа смесете подправкитеСъставки: сусамови семена, макови семена, люспи лук, люспи чесън, черен пипер и 0,5 чаена лъжичка морска сол. В отделна купа смесете заквасената сметана, копъра, лимоновата кора и останалата 1 чаена лъжичка морска сол.
Обелете краставицата, като прокарате нож от върха до върха, оставяйки малки лентички от кората. С помощта на мандолина или нож нарежете краставицата диагонално на филийки с дебелина 0,5 см. Нарежете рибата на ленти с дължина 5 см.

Подредете резенчетата краставица в чиния. Отгоре сложете около 0,5 чаени лъжички от сместа със заквасена сметана върху всяка краставица. Подредете лентичките пушена сьомга на пластове и ги поставете върху заквасената сметана. Преди сервиране гарнирайте с клончета копър и поръсете със сместа от подправки.

Категории: