Райта с краставица и лайм

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2

Хранителна стойност на порция:

Калории 110, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 15 Г., влакно 2 Г., холестерол 16 мг, натрий 717 мг, захар 9 Г.

Студената краставица добавя хрупкавост и текстура към този класически индийски сос от кисело мляко, докато лаймът и кориандърът добавят ярък, освежаващ вкус. Сервирайте райта като сос за потапяне с предястия или като охлаждащ сос за пикантни ястия като къри или пилешко месо джърк.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 краставица, настъргана на едро ренде
1 чаена лъжичка едра сол + още на вкус
1 чаша обикновено пълномаслено кисело мляко (не гръцко)
2 супени лъжици ситно нарязан кориандър
Ситно настъргана кора и сок от 1 лайм

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: краставици, кориандър, лайм, кисело мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете краставицата с 1 чаена лъжичка сол в гевгир, поставен над купа. Разбъркайте и оставете да престои 30 минути.
С ръце изстискайте колкото е възможно повече вода от краставиците, след което ги прехвърлете в купа. Разбъркайте киселото мляко, кориандъра, кората от лайм и сока. Подправете райтата със сол и черен пипер на вкус, след което покрийте с пластмасово фолио и я охладете до сервиране. Сосът може да се съхранява до 2 дни.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Летни ястия / Сосове / Сокове / Дресинги за салати / Food Network - рецепти / Индийска кухня

Колекции от рецепти