Пилета корнишони в стил Адобо
Гласове: 1
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 652, общо мазнини 38 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 35 Г., въглехидрати 44 Г., влакно 3 Г., холестерол 168 мг, натрий 1694 г. мг, захар 1 Г.
Калории 652, общо мазнини 38 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 35 Г., въглехидрати 44 Г., влакно 3 Г., холестерол 168 мг, натрий 1694 г. мг, захар 1 Г.
Корнишоните се задушават в ароматен оцетно-соев сос със захар, зърна черен пипер и дафинов лист, докато омекнат, станат сочни и вкусни. Сервирайте всяка половинка от пилето с топъл жасминов ориз, полят с вкусния сос от тигана.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 чаша жасминов ориз
- 2 корнишона (700–800 г всеки)
- 1/4 чаша рапично масло
- 1 голяма глава лук, нарязана на тънки филийки
- 5 счукани скилидки чесън
- 2/3 чаша леко осолен соев сос
- 1/4 чаша захар
- 0,5 ч.л. черен пипер на зърна
- 2 дафинови листа
- 2 връзки зелен лук, нарязан
- 1/4 чаша бял оцет
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пиле, жасминов ориз, соев сос, черни пиперки, дафинов лист
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сварете ориза според указанията на опаковката. Междувременно, използвайки кухненски ножици, разрежете пилешкото месо наполовина, като разрежете по дължина от едната страна на гърдите; подправете със сол и черен пипер. Загрейте рапичното масло в голям тенджера или тиган на силен огън. Добавете пилешкото месо с кожата надолу и гответе до златисто кафяво, около 5 минути. Извадете и оставете настрана.
- Отцедете по-голямата част от мазнината от тигана, като запазите около 2 супени лъжици. Добавете лука и чесъна; гответе, като бъркате, докато лукът стане прозрачен, около 5 минути. Върнете пилешкото месо в тигана с кожата нагоре; добавете 2 чаши вода, соев сос, захар, зърна черен пипер и дафинов лист. Оставете да заври. Сложете зеления лук върху пилешкото; покрийте и гответе, докато лукът омекне и пилешкото се сготви напълно, около 10 минути.
- Махнете капака на тенджерата и добавете оцета (не бъркайте). Гответе без капак, докато течността се редуцира с около две трети, 8–10 минути. Извадете пилешкото месо и зеления лук; изхвърлете дафиновите листа от соса. Сервирайте с ориз.
Категории:
Подобни рецепти
