Пиле терияки с бок чой

Гласове: 8

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Това ястие използва пилета корнишони, разрязани наполовина по дължина. Тези половинки пиле изглеждат много празнично и луксозно на масата и всеки гост може да опита от всяка от вкусните части на пилето: бутче, бедро, крило и гърди. Изпечете половинките пиле във фурната, като ги намажете с домашен сос терияки, който им придава вкусен, лепкав блясък и несравним азиатски вкус. Поръсете сготвените пилета със сусамови семена и сервирайте със сочна салата от бок чой и грейпфрут.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 пилета корнишони (около 300 г всяко), разрязани наполовина
3/4 чаша леко осолен соев сос
1/4 чаша сос хойсин
1/4 с.л. оризов оцет
5 см корен от джинджифил, обелен и нарязан на тънки филийки
2 малки люти чушки, разрязани наполовина
1 връзка зелен лук
1 грейпфрут, разрязан наполовина
1 малка връзка бок чой, тънко нарязана
1 супена лъжица тъмно сусамово масло
2 ч.л. препечени сусамови семена, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пиле, зеле бок чой, грейпфрут, зелен лук, корен от джинджифил, люта чушка, оризов оцет, сос хойсин, соев сос, сусамово масло

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C.

Подправете пилето със сол и черен пипер и го поставете с кожата нагоре в тавата за печене. Печете, докато кожата стане леко хрупкава, около 25 минути.
Междувременно смесете соевия сос, соса хойсин, оцета, джинджифила, 1 люта чушка и 1/4 чаша вода в тенджера. Нарежете половината зелен лук на едри парчета и настържете кората и сока на половин грейпфрут; добавете в тенджерата. Гответе, като разбърквате от време на време, докато сместа стане гъста и лепкава, около 20 минути. Намажете пилешкото месо с няколко супени лъжици от соса и продължете да печете, докато стане златистокафяво, около 8 минути.

Обелете останалата половинка грейпфрут, разделете я на резени и я сложете в купа. Нарежете на тънко останалия зелен лук и ситно останалия чили; добавете бок чой, сусамовото масло, сол и черен пипер на вкус към купата. Разпределете половинките пиле в чинии. Разбъркайте останалата течност от печенето в соса и залейте отгоре. Сервирайте със салата бок чой и поръсете със сусамови семена.

Категории:

рецепта / Вечеря / Основни ястия / Птица / Ястия със зеле / Зелеви салати / Ястия с бок чой / Food Network - рецепти / Азиатска кухня

Подобни рецепти