Риба тон терияки по хавайски

Гласове: 1

Как да си направим хавайска риба тон терияки

Време: 6 часа и 26 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Мариновайте рибата тон в домашен сос терияки и я запечете на скара, докато се образува вкусна, леко лепкава коричка. За да сте сигурни, че рибата е напълно погълната от вкусовете на терияки, мариновайте я за по-дълго време, в идеалния случай 6 часа. Това ще гарантира, че рибата тон е вкусна и много сочна.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

7,5 литра хавайски соев сос, като например Алоха
900 гр. кафява захар
900 г бяла захар
220 г пресен корен от джинджифил, нарязан на филийки
1 литър шери за готвене
1 чаша растително масло
Шепа едро нарязан зелен лук
3 глави чесън, разрязани хоризонтално наполовина
1 с.л. смлян бял пипер
Шест порции от 220 г риба тон
Олио за поръсване върху рибата тон
Сол и черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: риба тон, сос терияки, бели зърна пипер, корен от джинджифил, кафява захар, шери

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера смесете соевия сос, кафявата и бялата захар, джинджифила, шерито, олиото, зеления лук, чесъна, белия пипер и 2,8 литра вода. Оставете да заври. Оставете да се охлади, след което прецедете, за да остане само сосът терияки.
Сложете рибата тон в голяма купа и я залейте с маринатата терияки (останалата марината запазете за друга употреба). Мариновайте рибата в хладилник за 4-6 часа.

Загрейте грила на средно силен огън. Намажете рибата тон с олио и овкусете със сол и черен пипер.
Печете на скара до желаната степен на готовност, около 2 1/2 минути от всяка страна за средно-слабо изпечено.

Категории:

рецепта / Рецепти за заден двор / Летни ястия / Основни ястия / Риба и морски дарове / Скара, барбекю / Лесни рецепти за грил / Риба на скара / Food Network - рецепти / Хавайска кухня

Колекции от рецепти