Хавайски пилешки кебап

Гласове: 4

Снимка на ястието: Пол Сирисали

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тази рецепта за кебап използва пилешко филе от гърди, водни кестени, ананас и чушка. Съставките за кебапа се смесват с кетчуп, соев сос, мед и оцет. След това се нанизват на дървени шишчета и се пекат във фурната. Пилешкият кебап се сервира със сос и хлебчета.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

560 г пилешко филе без кожа, нарязано на парчета от 3 см.
225 г консервирани водни кестени, предварително изплакнати (по избор)
4 чаши нарязан ананас (около 3/4 чаша)
4 малки хавайски сладки рулца
1 малка червена или оранжева чушка, едро нарязана
1 супена лъжица растително масло, плюс още малко за намазване
3/4 чаша кетчуп
3 супени лъжици соев сос или сос терияки
3 супени лъжици ябълков оцет
1,5 с.л. мед
Едра сол и прясно смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, Ананас, сладка кифла, сладък пипер, мед, ябълков оцет, соев сос, сос терияки, кетчуп, водни кестени

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната за печене на грил. Накиснете 8 дълги дървени шишчета във вода за 15 минути. Покрийте тава за печене с фолио и леко намажете с растително масло.
Междувременно, в средно голяма купа, смесете кетчупа, соевия сос, оцета и меда. Изсипете половината от соса в отделна купа и оставете настрана.

В голяма купа смесете пилешкото месо, водния кестен, ананаса, чушката и 1 супена лъжица растително масло. Подправете с 1/2 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Нанижете съставките на шишчета, като ги редувате. Поставете кебапчетата върху подготвената тава за печене.

Намажете кебапчетата с малко от запазения сос и ги запечете на грил за 4 минути, докато станат златистокафяви. Обърнете, намажете с още сос и ги запечете на грил за още 3 минути, докато станат златистокафяви и добре изпечени. Сервирайте с останалия сос и кифличките.

Категории:

рецепта / Скара, барбекю / Пиле на скара / Печено птиче месо / / / Хавайска кухня

Подобни рецепти