Печени брюкселски зеле и кебапчета с бекон

Гласове: 2

Как се приготвя - Кебапчета с брюкселско зеле и бекон на скара

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Количество: 15 бр.

Кебапчета с брюкселско зеле и бекон на скара - рецепта стъпка по стъпка.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

15 малки брюкселски зеле (около 220 г)
450 г бекон, нарязан на кубчета с дебелина 2,5 см.
4 супени лъжици (60 г) масло
0,33 чаши кафява захар
0,5 ч.л. сол
0,125 ч.л. лют червен пипер
0,66 чаши бърбън (американско царевично уиски)
Ще ви трябват15 бамбукови шишчета

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бекон, Брюкселско зеле, кафява захар, смлян лют червен пипер, бърбън

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C.
В малка тенджера смесете маслото, кафявата захар, солта, лютия пипер и бърбъна на среден огън. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато маслото се разтопи и сместа се образува гладък сос, около 8 минути.

Поставете бекона върху малка тава за печене и печете 8-10 минути, докато мазнината започне да се разтопява. Оставете настрана.
Кипнете голяма тенджера с подсолена вода на силен огън. Добавете брюкселското зеле и гответе, докато леко омекне, но все още е яркозелено, 5 минути. Извадете брюкселското зеле в тава за печене и го оставете да се охлади леко. Разрежете всяко розички наполовина.
Загрейте грил тиган на среден огън и го напръскайте с незалепващ спрей за готвене.

Сглобете предястието на шишчеПърво, нанижете парче брюкселско зеле, след това добавете парче бекон, още едно парче зеле, след това още бекон и накрая още едно парче брюкселско зеле. Пригответе всички шишчета по същия начин. Леко намажете шишчетата с бърбън сос.

Поставете шишчетата върху подготвения тиган за скара и ги запечете на скара, като мажете със соса след всяко завъртане, докато беконът стане хрупкав, а брюкселското зеле - 1-2 минути от всяка страна. Прехвърлете в чиния и сервирайте топли, поляти с останалия сос.

Категории:

рецепта / Тиган / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / / Джада Де Лаурентис

Подобни рецепти