Запеканка с брюкселско зеле
Гласове: 1
Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 10
Сложност: лесно
Порции: 10
Хранителна стойност на порция:
Калории 389, общо мазнини 32 Г., наситени мазнини 17 Г., протеини 13 Г., въглехидрати 14 Г., влакно 4 Г., холестерол 81 мг, натрий 433 мг, захар 4 Г.
Калории 389, общо мазнини 32 Г., наситени мазнини 17 Г., протеини 13 Г., въглехидрати 14 Г., влакно 4 Г., холестерол 81 мг, натрий 433 мг, захар 4 Г.
Тази гювеч е приготвен с настъргано брюкселско зеле, полято с разтопено сирене и запечено под хрупкава панко глазура. Кухненски робот ще ви помогне бързо да накъсате малките кълнове, но можете да си купите и предварително настъргано брюкселско зеле от супермаркета, което спестява много време. Само за половин час ще имате перфектната празнична гарнитура. Дори и най-претенциозните ядещи ще искат още!
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 4 супени лъжици несолено масло
- 2 скилидки чесън, счукани
- 1 голям шалот, нарязан
- 900 г настъргано брюкселско зеле
- 0,5 ч.л. смлени люспи от червен пипер
- 220 г настъргано сирене Монтерей Джак (около 2,5 чаши)
- 1 и 1/4 чаши течна сметана
- 0,5 с.л. прясно настърган пармезан (около 50 г)
- 1/3 с.л. + 3 с.л. дресинг за салата
- 3/4 чаша панко галета
- 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: Брюкселско зеле, Сирене Монтерей Джак, крем
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 190°C.
- В голям тиган или широка тенджера разтопете маслото на средно силен огън. Добавете чесъна и шалота и гответе, докато омекнат, 2-3 минути. Добавете половината брюкселско зеле, 1 супена лъжица сол и 1/4 чаена лъжичка люспи червен пипер. Гответе, като бъркате често, докато кълновете омекнат и увехнат, около 1 минута.
- Добавете останалите брюкселски зелета и продължете да готвите, докато омекнат и станат яркозелени, още 5 минути. Разбъркайте сиренето Монтерей Джак, сметаната, пармезана и 1/3 от дресинга за салата, като разпределите равномерно. Прехвърлете в тава за печене с размери 23x33 см.
- В малка купа смесете останалите 3 супени лъжици дресинг за салата, панко галета, магданоз и останалите 1/4 чаена лъжичка люспи червен пипер, след което разпределете всичко върху гювеча. Печете, докато галетата стане златистокафява и хрупкава, а сосът започне да бълбука, 30 до 35 минути. Оставете да се охлади леко, около 10 минути, и сервирайте.
Категории:
Подобни рецепти
