Проста салата от брюкселско зеле
Гласове: 3
Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Тази лека, богата на витамини салата се приготвя с брюкселско зеле. Смесва се с пушени бадеми, сушени червени боровинки и боровинки, както и испанско сирене Манчего, като всичко това е полято с дресинг, който придава на салатата невероятния ѝ вкус. В допълнение към маслата, той включва мед, шампанско, лимон, зърнеста горчица и чесън. Смесете всичко предварително и оставете дресинга да престои, преди да го добавите към салатата, вливайки я в цитрусови и пикантни нотки. За по-засищащ вариант, гарнирайте салатата с чипс от гевреци и бекон.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
Салата
- 220 г брюкселско зеле, само листа (3,5 чаши листа)
- 1 супена лъжица сушени боровинки
- 2 супени лъжици сушени червени боровинки
- 2 супени лъжици пушени бадеми
- 15 г настъргано сирене Манчего
- Чипс от геврек или бекон, за сервиране (по избор)
Зареждане с гориво
- 3/4 чаша растително масло
- 1/4 чаша зехтин
- 1 с.л. мед
- 2 супени лъжици шампански оцет
- 1,5 ч.л. прясно изцеден лимонов сок
- 1/4 ч.л. настъргана лимонова кора
- 1 чаена лъжичка зърнеста горчица
- Половин малка скилидка чесън, счукана
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: Брюкселско зеле, боровинка, сушени червени боровинки, Сирене Манчего, бадем, лимонов сок, шампанско оцет, пълнозърнеста горчица, мед
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Пригответе дресингаВ малка купа смесете растителното и зехтина. В голяма купа смесете меда, оцета, лимоновия сок, лимоновата кора, горчицата, чесъна, 0,5 чаена лъжичка сол и щипка черен пипер.
Постепенно разбъркайте маслената смес с дресинга. Охладете в хладилник за поне 1 час; съхранявайте в херметически затворен контейнер до 1 седмица. - Пригответе салататаВ голяма купа разбъркайте брюкселското зеле, сушените боровинки и червени боровинки, бадемите и 1/4 чаша дресинг. Прехвърлете в чиния за сервиране. Поръсете с настъргано сирене Манчего и черен пипер. Сервирайте с чипс от геврек и щипка бекон, ако желаете.
Авторът на рецептата - Чък Хюз - готвач, телевизионен водещ, ресторантьор
Категории:
Подобни рецепти
