Хавайско свинско със спанак

Гласове: 3

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Хавайско свинско със спанак - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 парчета свинско филе (по 450 г всяко)
1/2 ананас, нарязан на кубчета от 1/2 инча (или 3 чаши нарязан ананас)
1 супена лъжица едра сол, плюс още малко
1 чаена лъжичка захар
1 чаена лъжичка смлян сушен риган
1 чаена лъжичка черен пипер, плюс още малко
1 чаена лъжичка бял пипер
1/2 ч.л. лют червен пипер
3 супени лъжици зехтин (порции)
1 голяма червена глава лук, едро нарязана
2 счукани скилидки чесън
1/2 ч.л. люспи червен чили
1/4 чаша пилешки бульон
300 г спанак, измит и нарязан на парчета с дължина 8 см
Ядки за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свинско месо, Ананас, червен лук, чесън, смлян лют червен пипер, бели зърна пипер, люта чушка, риган, ядки, спанак

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка купа смесете една супена лъжица сол, риган, по една чаена лъжичка захар, черен и бял пипер и лют червен пипер. Натъркайте добре свинските котлети с тази смес.
В тиган, подходящ за фурна, с прави ръбове, достатъчно голям, за да поберат свинските котлети по дължина, загрейте 2 супени лъжици олио на среден огън. Когато се загрее, добавете свинското месо и го запържете от всички страни до златисто кафяво, около 2-3 минути на страна. (В зависимост от размера на тигана ви, може да искате да запържвате свинското месо на порции.)

Загрейте фурната до 180°C.

Поставете тигана във фурната и печете месото, докато вътрешната температура на термометъра достигне 63°C, около 20-25 минути. Извадете тигана от фурната и прехвърлете месото върху дъска за рязане. Покрийте с алуминиево фолио и го оставете да почине 10 минути.
Загрейте тиган на среден огън, добавете останалата супена лъжица олио, червения лук, ананаса и чесъна. Задушете, докато ананасът леко се карамелизира. Добавете люспите червен пипер и задушете още няколко минути. Добавете спанака, подправете със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте.

Добавете бульона, покрийте тенджерата и гответе спанака, докато омекне. Нарежете свинското месо, поставете го в чиния за сервиране и поръсете с ядки. Сервирайте със зеленина и ананас.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Месо / Хавайска кухня / Съни Андерсън

Подобни рецепти