Свинско месо Калуа

Кухня:хавайски,

Време: 4 часа.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Свинско Калуа - подробна рецепта за готвене.

Съставки:

1,8 - 2,3 кг свинско филе от долната част на плешката
2,5 с.л. сол
2 супени лъжици течен дим
1 бананов лист (може да се замени с 4-5 цели необелени банана)
4-6 листа от кордилина (могат да се заменят с алуминиево фолио)

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

свинско месо, течен дим, банани

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 160-180°C.

Отстранете излишната мазнина от месото. Направете няколко плитки, дълги разреза по дължината на парчето или го надупчете с вилица. (Това ще позволи на солта и течния дим да проникнат в месото.) Натъркайте свинското месо със сол и течен дим.

Увийте месото в бананов лист или, ако нямате такъв, поставете цели банани отгоре.

Стъпка 2

Отрежете сухожилията от листата на кордилина и ги увийте около месото върху бананов лист. Ако нямате листа, използвайте алуминиево фолио. (Листа от кордилина се предлагат от местните цветарски магазини.) Завържете здраво с връв.

Печете приблизително 45 минути на 500 г (12 унции). Когато месото е готово, отстранете листата от кордилина, банановия лист (или бананите) и накъсайте месото.

Гласове: 4