Рецепта за свинско месо, задушено с бяло вино в бавен котлон.

Съставки:

• 1 парче (1,3 - 1,8 кг) обезкостено свински плешка (или 2 кг с кост)
• 1 супена лъжица едра сол
• 2 ч.л. смлян черен пипер
• 1 глава лук, едро нарязана
• 4 скилидки чесън, счукани на каша
• 1/2 чаша сухо бяло вино

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Изплакнете свинското месо със студена вода, поставете го върху дъска за рязане, подсушете с кухненска хартия и овкусете със сол и черен пипер. Сложете свинското месо в бавен котлон, добавете лука, чесъна и виното.
  
  Гответе свинското месо на висока степен, докато влакната се отделят лесно, около 5 часа или 8 часа на ниска степен.
Стъпка 2
• Изключете бавната готварска печка и прехвърлете свинското месо в чиния за сервиране. С помощта на две вилици накъсайте месото.
Стъпка 3
• Свинското месо може да се готви и във фурна на 160°C за 2,5 - 3,5 часа.
  
  Може би ще се интересувате от Рецепта за сандвич с дърпано свинско месо в бавна готварска печка.

Автор на рецептата - Мелиса Де Арабиън (Мелиса д'Арабиан) - готвач, телевизионен водещ, кулинарен писател