Задушено свинско месо Калуа - подробна рецепта за готвене.

Съставки:

• 3,5 кг долен ръб на свински плех
• 4 с.л. сол (на порция)
• 4 супени лъжици плюс няколко капки течен дим (на порции)
• 8-12 листа от кордилина или зеле (отстранете жилките)
• 2 чаши вряща вода

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната до 180°C.
  
  Направете разрези с дълбочина 0,5 см от всички страни на свинското месо, на разстояние около 2,5 см един от друг. Натъркайте с 3 супени лъжици сол, след това с течен пушек. Увийте свинското месо изцяло в листа от кордилин, завържете с връв и след това увийте във фолио. Поставете свинското месо в плитка тава за печене, залейте с 2 чаши вода и печете 4 часа. Разтворете една супена лъжица сол в 2 чаши вряща вода и добавете няколко капки течен пушек.
  
  Нарежете свареното свинско месо на влакна и го поставете в този разтвор за няколко минути преди сервиране.