Чудесна комбинация, която се съчетава добре с почти всичко – свинското може да се приготви с всякакви зеленчуци, за да се създаде хармонично ястие, докато тиквичките, макар и сравнително неутрални на вкус, перфектно подчертават ароматите на всяко месо и подправки. Тази комбинация е чудесна и защото и двете съставки се готвят доста бързо. Тази рецепта е пленителна със своята простота и минимални изисквания за готвене. Свинско месо, задушено с тиквички, може да се сервира като самостоятелно ястие или да се допълни с гарнитура или пресни зеленчуци.

Съставки:

• 700 г свинско месо за задушаване (парчета месо от ханша или плешката, ребра, гърди, без съединителна тъкан)
• 3 с.л. брашно
• 0,5 ч.л. чеснова сол
• 0,5 ч.л. смлян черен пипер
• 1 с.л. растително масло
• 1 средна глава лук, нарязана на ситно
• 1 зелена чушка, нарязана на ситно
• 4 чаши гъби, нарязани на филийки
• 2 консерви от 400 г домати в собствен сок, не изцеждайте сока
• 2 средни тиквички, разполовени и нарязани на резени с дебелина 1,5 см.
• 2 ч.л. сушен босилек, счукан
• 1 ч.л. сушен риган, смлян
• 1/3 чаша настърган пармезан

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• В найлонов или хартиен плик смесете брашното, чесъна, солта и пипера. Добавете свинското месо; разклатете, за да покриете месото с брашнената смес.
Стъпка 2
• Загрейте олио в тенджера тип „холандска тенджера“ на средно силен огън. Запържете лука и чушката, като бъркате, докато лукът омекне, но не стане златист. Добавете свинското месо и гответе, като бъркате, 2-3 минути или докато покафенее.
Стъпка 3
• Разбъркайте гъбите, доматите, тиквичките, босилека и ригана; оставете да заври, намалете котлона, покрийте и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, за 10-15 минути или докато свинското месо омекне. Разпределете яхнията в купички за супа. Поръсете с пармезан.