Рецепти Основни ястия Месо Зеленчуци, гъби Гъсти, задушени ястия

Задушено свинско месо с копър

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Това лесно за приготвяне ястие в една тенджера е идеално за бърза вечеря през седмицата или за обилен семеен обяд в неделя. Парчета свински котлет се задушават в доматен сос с копър, лук, мащерка и лимонова кора, създавайки вкусна и ароматна яхния. Сервирайте с препечена чабата за потапяне.

Хранителна стойност на порция:
Калории 813, общо мазнини 32 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 51 Г., въглехидрати 72 Г., влакно 9 Г., холестерол 106 мг, натрий 1273 мг, захар 13 Г.

Съставки:

4 обезкостени свински котлета (с дебелина 2,5 см), нарязани на ленти с ширина 0,5 см.
1 чаена лъжичка семена от копър, смлян копър или прашец от копър
1 чаена лъжичка люспи червен пипер, по избор
1/4 чаша брашно
4 супени лъжици екстра върджин зехтин
1 голям корен от копър, подрязан и нарязан на тънки филийки, плюс 1/4 чаша нарязани листа от копър, за сервиране
1 глава лук, нарязана на тънки резени
3-4 скилидки чесън, настъргани или ситно нарязани
2 супени лъжици нарязани пресни листа от мащерка
3 супени лъжици доматено пюре
1 чаша сухо бяло или червено вино
1 чаена лъжичка портокалова или лимонова кора + 2 супени лъжици сок
1 чаша пилешки бульон
1/4 чаша нарязан пресен магданоз
1 чабата, нарязана и препечена, за сервиране

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

свински котлет, луковица от копър, доматено пюре, червено вино, лук, Портокалова кора, семена от копър, мащерка

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Подправете свинското месо със сол и черен пипер, поръсете със семена от копър и люспи червен пипер. Оваляйте в брашно.

Стъпка 2

Загрейте 3 супени лъжици зехтин в голям тиган на средно слаб огън. Когато се загрее, добавете свинското месо и гответе 5-6 минути, като го обърнете веднъж. Прехвърлете свинското месо в чиния. Добавете останалата супена лъжица зехтин, след което добавете нарязания копър, лука, чесъна и мащерката. Подправете със сол и черен пипер на вкус и гответе, докато копърът омекне, 8-10 минути.

Стъпка 3

Добавете доматеното пюре и гответе още 1-2 минути, след което налейте виното и изстържете запечените парченца от дъното на тигана. Добавете цитрусовата кора, сока, бульона и магданоза. Намалете котлона и оставете да къкри 5 минути, след което добавете свинското месо и гответе още 3-4 минути.

Стъпка 4