Задушено свинско месо със сини сливи

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 4

Комбинацията от месо и сини сливи е доста популярна в кулинарията. И двата продукта се допълват прекрасно. В зависимост от сладостта на сините сливи, месото може да придобие тръпчив или сладък вкус. Тази яхния от задушено свинско месо със сини сливи се съчетава добре с всяка гарнитура - картофено пюре, ориз, паста и др.

Хранителна стойност на порция:
Калории 512, общо мазнини 28 Г., протеини 29 Г., въглехидрати 25 Г.

Съставки:

600 г свински плех, нарязан на големи парчета от 5 см.
1 с.л. зехтин
1 сладък картоф, нарязан
Малко парче масло
1 лук, нарязан на резени
1 с.л. брашно
2 големи чаши плодово розе или бяло вино
300 мл пилешки бульон
150 г сини сливи (около 12 бр.)
Шепа магданоз
Нарязан магданоз, за сервиране

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

свинско месо, сладък картоф, лук, бяло вино, сини сливи

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте зехтин в огнеупорен тиган и гответе свинското месо, като го обръщате от време на време, докато се запече равномерно, около 10 минути. Ще ви е необходимо достатъчно място в тигана, така че ако месото започне да се разтича, гответе го на две партиди. Прехвърлете свинското в чиния. Обелете запечените парченца и добавете маслото в тигана. Задушете сладкия картоф и лука, докато лукът омекне, около 3-5 минути.

Стъпка 2

Разбъркайте брашното, след което върнете свинското месо и соковете му обратно в тигана. Налейте виното и достатъчно количество пилешки бульонда покрие напълно месото. Оставете да заври, намалете котлона на тих огън, покрийте и оставете да къкри 45 минути, като разбърквате от време на време.

Стъпка 3

Добавете сините сливи и добавете още бульон или вода, ако месото не е напълно покрито. Гответе без капак още 45 минути, докато месото омекне напълно. Сервирайте, поръсено с магданоз.

Гласове: 3