Ориз с тиквички и билки

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 450, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 12 Г., въглехидрати 82 Г., влакно 7 Г., холестерол 0 мг, натрий 1216 мг, захар 1 Г.

Вместо обикновен ориз като гарнитура към месо, пригответе този летен пилаф, пълен със сочни зеленчуци и ароматни билки. Изберете кафяв ориз; той е по-здравословен от белия ориз и има леко ядков вкус. Сварете ориза покрит, като устоявате на желанието да надникнете в тенджерата или да разбъркате, и когато е готов, оставете го да къкри още малко, покрит.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 с.л. зехтин
3 скилидки чесън, счукани
3 стръка зелен лук, нарязани
2 жълти тиквички, нарязани на полумесеци
1,5 чаши дългозърнест кафяв ориз
3,5 чаши леко осолен пилешки бульон
3 супени лъжици нарязан пресен кориандър
3 супени лъжици нарязана прясна мента

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: дългозърнест ориз, жълти тиквички, зелен лук, кориандър, мента

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън. След като се загрее, добавете чесъна, зеления лук и тиквичките. Гответе, докато омекнат и започнат да покафеняват, около 4 минути. Подправете със сол и черен пипер и продължете да готвите, докато замири, 1-2 минути. Добавете ориза.
Добавете бульона, оставете да заври и намалете котлона на средно-слаб. Покрийте и оставете да къкри, докато оризът омекне и течността се абсорбира, около 35 минути. Изключете котлона и оставете ориза да престои още 10 минути.