Тиквички
Тиквичката е зеленчук от същото семейство като тиквите, пъпешите, краставиците и тиквичките. За разлика от последните, тя узрява напълно по-бавно. Кожата ѝ вече не е светлозелена, а тъмна, често с по-светли ивици. Когато тиквичките са още малки, понякога се берат и продават в магазините под името „тиквичка“, а не „тиквичка“.
Как и кога мога да купя?
Тиквичките се продават през август и септември.
Тези зеленчуци се предлагат в различни размери. Най-добре е да избягвате най-големите. Най-добре е да ги оставите за показване на градинарски изложения. Малко вероятно е да са подходящи за консумация, тъй като могат да бъдат горчиви и да имат водниста плът. Най-малките също не са необходими. Най-добрият размер е приблизително колкото човешка предмишница.
Кулинарни приложения
Можете да правите почти всичко с тиквички. Те могат да бъдат пържени, задушени, варени или печени. Раираната им кора е годна за консумация, но ако пържите парчета тиквички, можете да обелите всяко парче и да отстраните семките.
Тъй като самата тиквичка е доста постна, тя се поддава добре на овкусяване с цитрусови плодове, чесън, свинска мас, шунка, подправки и ароматни билки като розмарин или мащерка. Тиквичките могат да се пекат със сирене, да се пасират с пикантни съставки или да се добавят към пайове.
Вместо тиквички, можете да използвате тиквички или тиква в готвенето.
Съхранение
Тиквичките могат да се съхраняват у дома до три дни. Поставете ги в торбичка за зеленчуци и ги охладете.
Всички рецепти с тиквички
Категории
Кулинарна енциклопедия / Зеленчуци, зелениПодобен материал
Тиквички и чери домати с билки в кремообразен сос
Една проста рецепта за печени тиквички
Печени тиквички с чимичури от Чоу-Чоу
Лятна салата с паста, тиквички и дресинг
Паста орекиете с тиквички
Тиквички в масло с куркума
Тиквички в сос Агродолче
Пай с жълти тиквички
Запеканка с тиквички
Хрупкави тиквички и зелени домати във фурната
Пържени тиквички
Пикантна киноа с тиквички
Чипс от тиквички
Печена сьомга с летни зеленчуци
Бързо мариновани тиквички с люти чушки
Бързо мариновани резени тиквички
Салата соба с юфка и грилован стек
Печени тиквички с вкусна лимонова сол
Спагети с тиквички и домати
Бързо пържени тиквички
Печени тиквички и картофи със сирене
Хляб с тиквички
Печени тиквички с билкова сол и фета
Мариновани гриловани тиквички и тиква
Пържени тиквички с яйца и смути от горски плодове и банан
Пържени тиквички с люта чушка и билки
Панирани тиквички
Хрупкави тиквички от биволско месо във фурната
Запеканка с тиквички
Печени миди и жълти тиквички с
Задушени тиквички с мащерка
Печени жълти тиквички
Предястия
Бира закуски
Предястия със сирене
Сандвичи
Закуски
Канапета
Разнообразни предястия
Закуски със сосове
Месни предястия
Рибни предястия
Зеленчукови предястия
Яйчни предястия
Супи
Студени супи
Кремообразни супи
Крем супи
Дресинг за супи
Бистри супи
Зеленчукови супи
Гъсти супи, яхнии
Месни супи
Рибни супи
Супи с паста и зърнени храни
Основни ястия
Месо
Птица, дивеч
Гарнитури
Зеленчуци, гъби
Риба, морски дарове
Зърнени храни, бобови растения
Яйца, млечни продукти
Паста
Гювечи
Салати
Топли салати
Зеленчукови салати
Листни салати
Плодови салати
Салати със зърнени храни и паста
Салати с месо
Салати с риба
Салати с яйца
Салати с боб
Салати с хляб
Бързо хранене
Хамбургери
Сандвичи
Хот-дог
Пици
Топли сандвичи
Ястия с тортила
Пита ястия
Палачинки
Сосове за бързо хранене
Пържени ястия
Сосове
Подправки
Сосове
Сокове
Спредове
Барбекю глазури и сосове
Дресинги за салати
Маслени смеси
Емулсионни сосове
Сладки сосове
Люти сосове
Сосове за бързо хранене
Скара, барбекю
Печено месо
Печено птиче месо
Риба на скара
Пушени ястия
Печени зеленчуци и плодове
Печени на скара продукти от брашно
Барбекю глазури и сосове
Пекарна
Солени пайове, пици
Домашен хляб
Картофени палачинки, палачинки
Неподсладени кифлички, пайове
Неподсладени бисквитки и мъфини
Десерти
Кексчета
Плодови десерти
Бисквитка
Торти
Понички, пайове, кифлички
Бонбони и малки сладкиши
Кремове, сосове, мусове, пудинги
Суфле, меренги, меренги
Желе
Сладолед, сорбета
Торти
Сладки пайове, тарталети
Палачинки, пържени картофи, гофрети, препечен хляб
Зърнени закуски, гранола, мюсли
Напитки
Млечни шейкове
Смутита, гранита
Напитки на основата на кафе и шоколад
Плодови напитки, сокове
Чай и билкови напитки
Топли напитки
Алкохолни коктейли
Коктейли с водка
Коктейли с джин
Коктейли с уиски
Коктейли с вино
Коктейли с бренди, коняк
Коктейли с абсент
Коктейли с ром
Коктейли с пенливо вино
Коктейли с текила
Коктейли с бира
Коктейли с ликьори
Замразени коктейли
Методи за готвене
Фритюрник с горещ въздух
Тенджера под налягане
Студени ястия
Мултикукър
Пълнени ястия
Пържене в дълбока мазнина
Двоен котел
Тиган
Тава за печене
Фолио
Фурна
Пекарна
Миксер
Блендер
Мангал
Кухненски робот
Микровълнова печка
Уок
Мариновани ястия
Сушени и консервирани храни
Мариновани ястия
Поширани ястия
Солени ястия
Пушени ястия
Консервирани стоки
Сезонни ястия
Празнични ястия
Нова година
Коледа
Свети Валентин
8 март
Великден
1 май
Хелоуин
Рожден ден
Ястия за партита
Сватбени ястия
Коктейлно парти
Вечеря
Ден на майката
Кухни на света
европейски
френски
Италиански
испански
гръцки
английски
Ирландски
Немски
Португалски
австрийски
полски
руски
скандинавски шведски
азиатски китайски японски тайландски Виетнамски Корейски Филипински
Арабски еврейски турски
индийски
африкански Марокански
Американец хавайски Каджун канадски Текс-Мекс
Латиноамерикански Мексикански Венецуелски Аржентинец Бразилски
Карибите кубински ямайски
скандинавски шведски
азиатски китайски японски тайландски Виетнамски Корейски Филипински
Арабски еврейски турски
индийски
африкански Марокански
Американец хавайски Каджун канадски Текс-Мекс
Латиноамерикански Мексикански Венецуелски Аржентинец Бразилски
Карибите кубински ямайски
Категории
Закуски
Обяди
Вечери
Детски ястия
Ястия за бъдеща употреба
Бюджетни рецепти
Комфортна храна
Рецепти за един човек
Рецепти за двама
Пикник
Рецепти за заден двор
Ястия за фенове
Ястия за филмова вечер
Методи за готвене
Рецепти от Food Network
Колекции от рецепти
Рецепти по съставки
Здравословно хранене
Здравословни закуски
Обяди
Вечери
Здравословни закуски
Ястия, богати на фибри
Ястия без глутен
Ниско съдържание на натрий
Нискокалорични ястия
Ястия за диабетици
Нисковъглехидратни ястия
Ниско съдържание на мазнини
Нисък холестерол
Калорично съдържание на готови ястия
Вегетариански ястия
Вегански ястия