Печени тиквички с чимичури от Чоу-Чоу

Гласове: 1

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2

Хранителна стойност на порция:

Калории 1293, общо мазнини 137 Г., наситени мазнини 19 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 22 Г., влакно 9 Г., холестерол 0 мг, натрий 1097 мг, захар 9 Г.

Тиквичките имат неутрален вкус, което ги прави идеален партньор за пикантни сосове. Пригответе това вкусно лятно предястие, като запечете зеленчуците на скара и ги разбъркате в сос, който съчетава тарталетка чоу мейн с ароматно, тревисто чимичури.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Лятна тиква

2 тиквички, тънко нарязани по диагонал
1/4 чаша зехтин
Сос Чимичури, рецептата по-долу

Чимичури от чау-чау

1 голям зелен домат, нарязан на резени
1 чаша екстра върджин зехтин
2 супени лъжици тръстиков оцет
Сок от половин лимон
0,5 чаша нарязани пресни листа от босилек
0,5 чаша нарязани пресни билки (магданоз, кориандър, градински чай)
2 ч.л. смлени люспи от червен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тиквички, зелени домати, босилек, градински чай, лимонов сок

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средно силен огън. Сложете тиквичките в купа и ги поръсете със зехтин. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте, за да се покрият.
Запечете тиквичките на скара, докато омекнат, по 4-5 минути от всяка страна. Прехвърлете ги в чиния за сервиране и полейте със сос чимичури.

Чимичури от чау-чау

Добив: 2 супени лъжици.

Загрейте грила на средно силен огън. Запечете резените домати, докато се зачервят добре, по 3-4 минути от всяка страна. Оставете ги да се охладят на допир, след което ги нарежете. В средно голяма купа смесете зехтина, оцета, лимоновия сок, босилека, билките и люспите червен пипер. Добавете нарязания зелен домат и разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Авторът на рецептата - Сам и Коди Карол (Cajun Aces) - участници в кулинарно шоу

Категории:

рецепта / Здравословни ястия на скара / Рецепти за заден двор / Летни ястия / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Скара, барбекю / Лесни рецепти за грил / Печени зеленчуци и плодове / / Латиноамериканска кухня

Колекции от рецепти