Лятна салата от паста с тиквички и дресинг чимичури

Гласове: 1

Как да приготвим - Лятна салата от тиквички с паста и дресинг чимичури

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 273, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 32 Г., влакно 4 Г., холестерол 2 мг, натрий 398 мг, захар 3 Г.

Тази салата с паста е перфектното лятно ястие. Жълти тиквички, зелени тиквички и сладки червени чери домати са овкусени с ярък, тревист сос чимичури. Най-хубавото? Добавяте тиквичките в тенджерата с пастата точно преди да е готова! По този начин няма да се налага да разваляте ястията си.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Дресинг Чимичури

3 скилидки чесън, обелени
1 чаша пресни листа от магданоз, плюс допълнително за сервиране
0,5 чаши екстра върджин зехтин
1/4 чаша пресни листа от риган
1 с.л. бял винен оцет
1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок (от около 1 малък лимон)
1/4 ч.л. люспи червен пипер

Салата с паста

220 г макарони с папионки
1 малка тиквичка, нарязана на полумесеци
1 малка жълта тиквичка, нарязана на полумесеци
2 чаши чери домати, разполовени
55 г фета, натрошена

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста фарфале, тиквички, жълти тиквички, сирене фета, винен оцет, лимонов сок, чери домати, риган

Приготвяне на ястието според рецептата:

Дресинг Чимичури:

Включете кухненския робот и добавете скилидките чесън през улея. Махнете капака и добавете магданоза, зехтина, ригана, оцета, лимоновия сок и смляната червена чушка. Пасирайте до гладкост. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Оставете дресинга настрана.
Салата с паста:

Кипнете голяма тенджера с подсолена вода на средно силен огън. Добавете пастата и гответе, докато стане ал денте, 10-11 минути, като добавите тиквичките и тиквата една минута преди края на времето за готвене. Отцедете, след което изплакнете пастата и тиквата под студена вода, за да се охладят. Отцедете отново и прехвърлете пастата и тиквата в купа за сервиране.