Розмари Чимичури

Гласове: 1

Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 228, общо мазнини 24 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 3 Г., влакно 1 Г., холестерол 0 мг, натрий 149 мг, захар 1 Г.

Традиционният сос чимичури се приготвя единствено с магданоз, но наистина блести с говеждо месо, ако добавите малко пресен розмарин. Съни Андерсън наряза целия магданоз за рецептата си на ръка, но ако бързате, можете да го пасирате в кухненски робот – само внимавайте да не превърнете магданоза в пюре.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши пресен магданоз
4 скилидки чесън, счукани
1 стръкче (15 см) пресен розмарин, листата са отстранени, стъблото е изхвърлено
1 зелен лук, нарязан на 3 парчета
2/3 чаша екстра върджин зехтин
2 супени лъжици ябълков оцет
Кора от 1 лимон + 2 ч.л. прясно изцеден лимонов сок
0,5 ч.л. люспи червен чили

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: магданоз, ябълков оцет, люспи от червен пипер, лимонова кора, розмарин, чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете магданоза, чесъна, розмарина и зеления лук върху дъска за рязане. Нарежете с нож, като разбърквате сместа няколко пъти, докато стане гладка. Прехвърлете нарязаните билки в средно голяма купа.
Добавете зехтин, оцет, лимонова кора и сок и люспи чили. Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте със стек или говежди кюфтета.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Кухненски робот / Летни ястия / Основни ястия / Гарнитури / Сосове / Сокове / Съни Андерсън

Колекции от рецепти