Натурални свински котлети с картофено пюре и сос чимичури
Гласове: 1
Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 599, общо мазнини 37 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 35 Г., въглехидрати 30 Г., влакно 3 Г., холестерол 78 мг, натрий 323 мг, захар - Г.
Калории 599, общо мазнини 37 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 35 Г., въглехидрати 30 Г., влакно 3 Г., холестерол 78 мг, натрий 323 мг, захар - Г.
Това обилно ястие се приготвя за не повече от половин час. Картофи със свинско месо – какво може да е по-лесно? А за по-изтънчен вид, натуралните свински котлети с кост или просто свинското филе са перфектни. Апетитни хрупкави следи от грил тигана правят свинското месо още по-изискано. Сервирайте с леко намачкани червени картофи, сварени с люспата. А цялото ястие се завършва с аржентински сос чимичури, приготвен от магданоз и кориандър, нарязани със зехтин. Освежаващият му вкус перфектно допълва печеното свинско и придава сочност на картофите.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 8 тънки натурални обезкостени свински котлета (0,6 - 0,7 кг)
- 0,7 кг малки червени картофи
- 3/4 чаша пресен магданоз
- 3/4 чаша пресен кориандър
- 0,5 чаша зехтин + допълнително за намазване
- 1 среден шалот, едро нарязан
- 1 скилидка чесън, едро нарязана
- 2 супени лъжици бял винен оцет или прясно изцеден лимонов сок
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: свински котлет, свинско месо, червени картофи, винен оцет, шалот, кориандър
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сложете картофите в голяма тенджера и ги залейте със студена вода. Добавете 2 чаени лъжички сол, покрийте частично и оставете да заври на силен огън. Намалете котлона и оставете да къкри, докато омекнат, около 10 минути. Отцедете, след което върнете картофите в тенджерата и ги намачкайте грубо с голяма лъжица. Покрийте и дръжте на топло.
- Междувременно пригответе соса чимичури.В кухненски робот пасирайте магданоза, кориандъра, зехтина, шалота, чесъна, оцета и по 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер, докато сместа се образува на едра паста.
- Загрейте голям тиган на средно силен огън. Подсушете свинските котлети и овкусете със сол и черен пипер. Намажете леко тигана за грил със зехтин, след което запържете свинското месо, докато се сготви напълно, около 2 минути от всяка страна. Сервирайте свинските котлети и картофите със сос чимичури.
Категории:
Подобни рецепти
