Натурални свински котлети с лук и чушки

Гласове: 1

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 690, общо мазнини 44 Г., наситени мазнини 16 Г., протеини 52 Г., въглехидрати 20 Г., влакно 3 Г., холестерол 185 мг, натрий 530 мг, захар 3 Г.

Котлетите от натурално свинско филе се пържат в тиган до златисто кафяво, след което се заливат с лек сос с лук, чушки, мариновани пеперончини и чесън. Леката тръпчивост на маринованите чушки допълва сладостта на лука и чушките. Сервирайте свинското със зеленчуци, придружено от резен препечен италиански хляб с масло, чесън и билки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 дебели, естествено нарязани свински котлета (приблизително 220 г всеки)
2 с.л. брашно
3 супени лъжици екстра върджин зехтин
2 чушки (1 зелена, 1 червена), нарязани на тънки резени
1 голяма глава лук, нарязана на тънки филийки
4 скилидки чесън (2 нарязани, 2 настъргани)
2 чушки пеперончини, нарязани на резени, + 2 супени лъжици саламура (по избор)
1 чаша леко осолен пилешки бульон
4 супени лъжици несолено масло, на стайна температура
1 хляб италиански, разрязан хоризонтално наполовина
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свински котлет, сладък пипер, бульон, пеперончино пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поръсете свинските котлети от двете страни с брашно и подправете със сол и черен пипер. Загрейте 2 супени лъжици зехтин в голям тиган на силен огън. Добавете свинските котлети и гответе до златисто кафяво, 4 минути. Обърнете и гответе до златисто кафяво от другата страна, още 2 минути. Прехвърлете в чиния.
Намалете котлона на средна степен; загрейте останалата 1 супена лъжица зехтин в тигана. Добавете чушката, лука, ситно нарязания чесън, пеперончините, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко прясно смлени черни чушки. Гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат, 10 минути. Добавете саламурата с пеперончините и пилешкия бульон.

Върнете свинското месо в тигана. Намалете котлона на средна степен; гответе, като обръщате месото веднъж, докато се сготви и течността се сгъсти, 5 минути.
Междувременно загрейте фурната за печене на грил. Смесете маслото, настъргания чесън и 1/4 чаена лъжичка сол; намажете хляба. Поставете хляба върху тава за печене и го запечете във фурната за 1 минута. Нарежете хляба и поръсете с магданоз. Сервирайте със свински котлети и зеленчуци.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Печене на скара във фурната / Основни ястия / Месо / Food Network - рецепти

Подобни рецепти