Натурални свински котлети в куркума с бок чой

Гласове: 1

Как да си приготвим натурални свински котлети с куркума и бок чой

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 530, общо мазнини 38 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 38 Г., въглехидрати 10 Г., влакно 3 Г., холестерол 102 мг, натрий 1000 мг, захар 4 Г.

Тази рецепта използва натурални свински котлети или обезкостени свински пържоли от контрафиле. Натрийте ги с куркума за зашеметяващ златист цвят и пикантен вкус и запържете в тиган за няколко минути. Крехкото месо се готви бързо, така че не забравяйте да го готвите внимателно, за да остане сочно отвътре. Сервирайте свинското с азиатска гарнитура: бок чой, сотиран с чесън и пресни люти чушки в смес от сос от стриди, рибен сос и балсамов оцет. Сосът ще се сгъсти в тигана и ще се превърне във вкусен сос, който се съчетава чудесно както с бок чой, така и със свинското месо.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 връзки малък бок чой (около 1 кг), разрязани наполовина по дължина
4 натурални свински котлета без кости (с дебелина 2-2,5 см; около 0,7 кг)
1/4 чаша сос от стриди
2 чаени лъжички рибен сос
2 ч.л. балсамов оцет
1 чаена лъжичка смляна куркума
1/4 чаша растително масло
2 стръка зелен лук, разполовени по дължина и нарязани на парчета от 5 см.
3 скилидки чесън, нарязани
1 чушка Фресно, почистена от семки и нарязана на тънки резени

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свински котлет, свинско месо, зеле бок чой, сос за патица, рибен сос, балсамов оцет, Фресно пипер, куркума

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. В малка купа смесете соса от стриди, рибния сос и оцета. Добавете бок чой към врящата вода и гответе, докато стане яркозелен, около 1 минута. Отцедете.
Натъркайте свинското месо с куркума, сол и черен пипер. Загрейте 2 супени лъжици растително масло в голям незалепващ тиган на среден огън. Добавете свинското месо и гответе, докато покафенее отдолу, около 4 минути. Обърнете, добавете лука в тигана и гответе, докато свинското месо покафенее от другата страна, а лукът стане златист, още около 4 минути. Прехвърлете свинското месо и зеления лук в чинии.

Загрейте останалите 2 супени лъжици растително масло в тиган на силен огън. Добавете чесъна и лютата чушка и гответе до златисто кафяво, около 30 секунди. Добавете сместа от бок чой и сместа със сос от стриди; гответе, като бъркате, докато се сгъсти леко, около 30 секунди. Ако сосът е твърде рядък, прехвърлете зелето в чинии и продължете да варите на слаб огън, докато се сгъсти. Сервирайте със свинското месо.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Месо / Зеленчуци и гъби / / Ястия със зеле / Ястия с бок чой / Food Network - рецепти / Азиатска кухня / Тайландска кухня

Подобни рецепти