Натурално глазирани свински котлети със салата сукоташ
Гласове: 1
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 470, общо мазнини 26 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 30 Г., въглехидрати 31 Г., влакно 5 Г., холестерол 75 мг, натрий 530 мг, захар 10 Г.
Калории 470, общо мазнини 26 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 30 Г., въглехидрати 31 Г., влакно 5 Г., холестерол 75 мг, натрий 530 мг, захар 10 Г.
За да се получи вкусна, лепкава глазура върху тези котлети от свински котлет, няколко минути преди да са готови за готвене, те се поръсват със сладко-лют конфи от червени чушки и щипка дижонска горчица, което добавя тръпчив вкус към глазурата. Глазираното свинско е сочно, вкусно и пикантно. Сервирайте го със салата сукоташ в американска форма, приготвена с царевица, лимски боб и сладки червени чушки, сотирани в зехтин и масло за по-деликатен, отличителен вкус.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 4 натурални обезкостени свински котлета, разрязани в средата (2 см дебелина; 110 - 140 г всеки)
- 2 с.л. зехтин
- 2 супени лъжици. конфитюр от червени чушки
- 1 супена лъжица зърнеста дижонска горчица
- 1 чаша замразен лимски боб
- 3 кочана царевица, обелени
- 1 червена чушка, нарязана на ситно
- 1 чаена лъжичка нарязан пресен мащерка
- 1 супена лъжица (15 г) масло
- 3 супени лъжици нарязан пресен лук
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: свински котлет, свинско месо, пипер желе, лимски боб, сладък пипер, царевица, мащерка
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте 1 супена лъжица зехтин в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Подправете свинските котлети от двете страни със сол и черен пипер. Добавете ги в тигана и гответе, като ги обръщате веднъж, докато леко покафенеят, около 6 минути.
- Добавете конфито от черен пипер и горчицата и увеличете котлона на силен огън. Гответе, като обръщате свинското месо няколко пъти, докато се глазира добре и се сготви, още 3-6 минути, в зависимост от дебелината на кюфтетата. Свалете от котлона.
- Сложете лимския боб в малка купа, подходяща за микровълнова фурна, с 2 супени лъжици вода; покрийте с пластмасово фолио и гответе в микровълновата, докато омекнат, около 5 минути, след което отцедете. Отрежете зърната от царевичните кочани и прокарайте гърба на нож върху кочаните, за да извлечете цялото царевично мляко.
- В друг голям тиган загрейте останалата 1 супена лъжица зехтин на средно силен огън. Добавете боба, царевицата и царевичното мляко, чушката и мащерката, подправете със сол и черен пипер. Гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат, 6-8 минути. Разбъркайте маслото и 2 супени лъжици вода, докато маслото се разтопи. Свалете от котлона и разбъркайте 2 супени лъжици пресен лук.
- Разпределете свинското месо в чинии и го полейте със соковете от тигана. Сервирайте със сукоташ и поръсете с останалия лук.
Категории:
Подобни рецепти
