Свински котлети със сладки чушки в прасковена глазура

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Преди печене на скара, естествените свински котлети с кости и малко малки чушки се поръсват с глазура от прасковено сладко, кетчуп и соев сос, което придава на месото и зеленчуците тропически вкус и създава вкусна, лъскава коричка. Използвайте чушки с различни цветове, за да добавите интересен вкус към ястието. Сервирайте свинското и чушките с лека салата от авокадо, зелен лук и мащерка, овкусена със зехтин и сок от лайм. Свинското не изисква дълго мариноване; всичко се готви бързо и е идеално за пикник.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 натурални свински котлета с кост (2,5 см дебелина, 280 - 340 г всеки)
16 малки сладки чушки с различни цветове (около 450 г), без дръжки
1/4 чаша зехтин
2 шалота, нарязани на тънки резени
2 ч.л. нарязан пресен мащерка
1 с.л. сладко от праскови или гуава
2 с.л. кетчуп
1,5 с.л. соев сос
2 авокада
Сок от 2 лайма
2 супени лъжици нарязан пресен лук или зелен лук (само зелените части)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свински котлет, свинско месо, сладък пипер, шалот, сладко от праскови, сок от лайм, лук, соев сос, кетчуп, Авокадо, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средна температура. Поставете свинските котлети и чушките в плитка купа; подправете със сол и черен пипер. В средно голяма тенджера на среден огън загрейте 2 супени лъжици зехтин, добавете шалота и 1 чаена лъжичка мащерка. Гответе, докато шалотът омекне, 3 минути. Разбъркайте сладкото, докато се разтопи напълно. Свалете от котлона.
Разбъркайте кетчупа, соевия сос и няколко кубчета лед; разбъркайте, докато ледът се разтопи и глазурата се охлади. Изсипете половината от сместа върху свинското месо и чушките и оставете да престои 5 минути. Оставете останалата глазура настрана за намазване по време на пържене.

Печете свинското месо на скара, като го намажете с част от запазената глазура, докато се сготви напълно, около 8 минути от всяка страна. Прехвърлете в чиния, покрийте с фолио и оставете да почине 5 минути. Междувременно запечете чушките на скара, като ги обръщате и намазвате с глазурата, докато кожата се надуе, 10 минути; извадете в чиния.
Обелете, почистете от костилките и нарежете авокадото; леко го разбъркайте с останалите 2 супени лъжици зехтин, сока от лайм, зеления лук и останалата 1 чаена лъжичка мащерка. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте със свинското месо и чушките.

Категории:

рецепта / Пикник / Рецепти за заден двор / Летни ястия / Основни ястия / Месо / Зеленчуци и гъби / Скара, барбекю / Свински котлет на скара / Печени пържоли / Печено месо / Печени зеленчуци и плодове /

Колекции от рецепти