Свински котлет с рукола и гроздова салата
Гласове: 1
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 391, общо мазнини 25 Г., наситени мазнини Г., протеини 31 Г., въглехидрати 9 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Калории 391, общо мазнини 25 Г., наситени мазнини Г., протеини 31 Г., въглехидрати 9 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Натуралните свински котлети се мариноват само за 5 минути във винегретен сос с шалот и мащерка, което е достатъчно време, за да се напоят напълно с богатия вкус на маринатата.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 4 (по 140 г) обезкостени свински котлета
- 3/4 с.л. червено грозде без семки, разполовено
- 4 пълни чаши млади издънки рукола
- 1 среден шалот, ситно нарязан
- 2 супени лъжици балсамов оцет
- 2 ч.л. нарязан пресен мащерка
- Едра сол и прясно смлян черен пипер
- 1/4 чаша екстра върджин зехтин
- 1/2 чаша натрошена горгонзола или друго синьо сирене
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: свинско месо, рукола, грозде, балсамов оцет, Сирене Горгонзола, шалот, мащерка
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В средно голяма купа смесете шалота, балсамовия оцет, 1 чаена лъжичка мащерка, 1 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Докато разбивате, постепенно добавете олиото, като започнете с няколко капки и след това го добавяте на тънка струйка.
- Поставете свинските котлети в плитка чиния и овкусете със сол от всички страни. Добавете останалата 1 чаена лъжичка мащерка и 3 супени лъжици от дресинга. Намажете котлетите със сместа и оставете да се мариноват за 5 минути.
Загрейте грил тиган на средно силен огън. Запържете свинското месо, докато стане напълно сготвено и сочно, по 4-5 минути от всяка страна. - Добавете гроздето и руколата към останалия дресинг и разбъркайте добре. Прехвърлете свинските котлети в чиния за сервиране или в отделни чинии, отгоре сложете салатата и поръсете със сирене горгонзола.
Категории:
Подобни рецепти
