Натурален свински котлет

Гласове: 3

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 520, общо мазнини 23 Г., наситени мазнини Г., протеини 31 Г., въглехидрати 44 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Искате да озарите сивите си дни с нотка ваканция? Филипинският свински котлет е идеален за това. Приготвя се лесно и бързо. Всичко, от което се нуждаете, е грил, но можете да го направите и без него. Рибеният сос и оцетът придават характерните вкусове на азиатската кухня, а жасминовият ориз добавя нотка азиатски усет.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 парчета свински котлет с кост, с дебелина 1,3 см (170 - 200 г всяко)
1 чаша жасминов ориз
3/4 чаша ябълков оцет
2 супени лъжици соев сос
1 с.л. рибен сос
1/4 чаша захар
0,5 ч.л. люспи червен пипер
3 скилидки чесън, ситно нарязани
1 лимон, разрязан наполовина
2 връзки зелен лук, нарязани
1 с.л. растително масло + допълнително за намазване на грила

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свинско месо, жасминов ориз, ябълков оцет, соев сос, рибен сос, люспи от червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа смесете ябълковия оцет, соевия сос, рибения сос, захарта, люспите червен пипер и чесъна и разбъркайте, докато захарта се разтвори. Изсипете 1/4 чаша от соса в малка купа и оставете настрана за сервиране.
Поставете останалия сос и свинското месо в 4-литров плик с цип. Изстискайте лимона и добавете изцедените половинки лимон; затворете плика. Оставете да се маринова за 20 минути на стайна температура, като масажирате месото на всеки 5 минути. В купа смесете растителното масло и зеления лук, подправете със сол и черен пипер.

Междувременно сварете ориза според указанията на опаковката.
Загрейте грил тиган на средна температура.

Извадете свинското месо от маринатата, подсушете го и овкусете със сол и черен пипер. Намажете грил или тиган с олио, добавете свинското месо и гответе, докато се сготви напълно, около 3-4 минути от всяка страна. Прехвърлете свинското в чиния и оставете да почине.
Запечете лука на скара, като го обръщате непрекъснато, за около 1-2 минути, докато се зачерви и стане хрупкав. Разпределете ориза, лука и месото в чинии. Сервирайте с останалия сос.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Месо / Food Network - рецепти / Азиатска кухня / Филипинска кухня

Подобни рецепти