Есенни ястия за забавление

Организирайте парти или събиране с приятели - когато времето започне да захладнява, точно това е необходимо на есента.

Хумус от тиква

Опитайте тази есенна вариация на хумус, която съчетава нахут със сладка печена тиква, пикантен сос и гръцко кисело мляко. Дипът е гладък, кадифен и богат на вкус, със сигурност ще се хареса на всички. Преди да пасирате печената тиква, не забравяйте да отделите няколко парченца за гарниране.

Домашен безалкохолен ябълков сайдер

Можете да си приготвите вкусен и ободряващ безалкохолен ябълков сайдер у дома и да му се наслаждавате целогодишно, охладен през лятото и затоплен през зимата. Най-добре е да приготвите сайдер, като използвате няколко сорта ябълки, както кисели, така и сладки, за по-пълен и по-изразен вкус. За да подсилите допълнително вкуса на ябълките, добавете няколко портокала, канела и карамфил. Подправките могат да се добавят цели или смлени. Поставете цели пръчици канела и карамфил в торбичка от тензух, за да не се налага да ги вадите от тенджерата по-късно. Сварете сайдера в тенджера или бавен котлон, прецедете, добавете захар на вкус и се насладете.

Чили с говеждо филе

Това месно ястие има югозападен американски привкус благодарение на халапеньо и чили на прах. Най-хубавото е, че приготвянето му отнема само 15 минути.

Задушено печено говеждо със зеленчуци

За удобство, Тайлър приготвя ястието в една тенджера. Подправете говеждото месо щедро със сол и черен пипер и го карамелизирайте за допълнителен вкус. Добавете розмарин, целина и моркови за ароматно и цветно ястие, идеално за забавления.

Паста пенне с тиква тиква и козе сирене

Джада слага пастата директно върху козето сирене, превръщайки я в деликатен сос - сиренето се топи под горещата паста. По желание сосът може да се разреди с водата, в която е готвена пастата. Меката текстура на печената тиква е балансирана от хрупкавостта на препечени орехи.

Бьоф Бургиньон - класическа рецепта

Ина Гартен посреща гостите с опростена версия на традиционно френско ястие с говеждо месо. Обикновено говеждото по бургундски се приготвя на котлон, което изисква постоянна корекция на температурата. Ина готви ястието във фурната при постоянна температура, постигайки перфектни резултати всеки път.

Енчилада Суисас с пилешко месо

Това класическо мексиканско ястие е идеално за всеки повод. Изпечете чушките серано, преди да ги добавите към соса – готовите енчилади ще имат опушен вкус.

Бавно готвено свинско месо с азиатски елдени юфки

Сервирайте свинско месо в азиатски стил със соба юфка и гарнирайте с воден кестен, люта чушка, зелен лук и кориандър.

Натурален котлет, пържен в тесто с крушов чатни

Рецептата на Съни Андерсън е проста и практична. Сервирайте месото с домашен чатни от круши.

Пица с кайма от агнешко

Подправете есенното си меню с пица на скара в близкоизточен стил. Омекотете пикантния вкус на гарнитурите с ментов сос от кисело мляко.

Отличен варен черен боб

За тази гарнитура е необходимо предварително да изчислите времето: бобът трябва да се накисне предварително във вода за една нощ.



Препоръчваме

Телешко месо и карамелизиран лук върху кифлички

Рий споделя тайната си съставка: буркан с чушки пеперончини, които правят сандвичите още по-специални. Задушете говеждото месо в бавен котлон или тенджера тип „холандска тенджера“, докато омекне много. След това можете да го накъсате веднага или да го приберете в хладилник за една нощ, за да отстраните лесно мазнината на следващия ден.

Пълнен филе с ябълки и гарнитура от картофено пюре и грахови шушулки

Сложете плънка от бекон и царевичен хляб между запечени свински пържоли, след което гарнирайте празничното ястие с картофено пюре с крема сирене и захарен грах.

Свински медальони

Вдъхновеното от Азия ястие на Триша се приготвя с сос терияки, ябълков оцет, джинджифилов сос и портокалов сок. Намажете свинското филе със соса и го мариновайте до 24 часа преди печене на скара.

Кюфтета, задушени в сос маринара

Гответе вкусните кюфтета на Алекс на средна степен, подобно на кюфтета за бургери. Те трябва да са крехки, когато добавите любимия си доматен сос.

Такос със задушени говежди ребра

Карамелизирайте и запържете ребрата, преди да ги поставите в бавната готварска печка. Добавете сладко-кисел сос, приготвен от люти чушки анчо и кафява захар, и гответе до омекване. Напълнете топлите тортили с накъсаното месо и отгоре залейте със заквасена сметана.

Панини с пушен бекон

Сандвичът на Ина е нещо повече от просто препечена филийка сирене. Тя потапя всяка филийка хляб в смес от майонеза, дижонска горчица и пармезан, след което я слага с бекон, отлежало сирене Грюер и остър чедър. Притиска сандвича надолу и пече, докато сиренето се разтопи.

Сандвич с печено пиле с чесън и сос от розмарин

Ароматното пилешко месо с чесън и розмарин се сервира върху филийки квасен хляб, точно като известното ястие от Zuni Cafe в Сан Франциско. Хлябът попива вкусните сокове от месото и винегрета.

Orecchiette паста с панчета, тиква и броколи raab

Само гледката на тази тиквена паста, да не говорим за вкуса ѝ, създава есенна атмосфера.

Тиквена супа с къри и пуканки

Тази сладка и пикантна, копринена супа се приготвя в блендер с 2 чаши омекнали пуканки. Добавете хрупкава текстура, като поръсите супата с пуканки преди сервиране.

Лазаня с тиква

Превърнете традиционния есенен зеленчук - печена тиква - в лазаня в италиански стил с кремообразен сос бешамел.

Коктейл с текила

Текилата придобива топъл кехлибарен оттенък и есенен вкус в коктейл, приготвен с вермут, мед, горчивки и лимонов сок.

Сос за спагети с месо

Това е ястието, което Ри приготвя най-често за големи групи. Универсално и вкусно, то е идеално за неочаквани гости.









Категории: