Тиквена супа с къри и пуканки

Гласове: 4

Снимка на ястието: Дейвид Малош

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тиквена супа с къри и пуканки - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша тиквено пюре
1/2 чаша течна сметана
3 супени лъжици (45 г) масло
2 средни праза (бялата и светлозелената част), нарязани на тънки резени и добре измити
2 скилидки чесън, нарязани
1 супена лъжица нарязан обелен пресен джинджифил
2 ч.л. къри на прах
2,5 чаши обикновени пуканки
1 литър пилешки бульон
Сок от 1 лайм

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пюре от тиква, крем, праз, чесън, корен от джинджифил, сок от лайм, къри, пуканки

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма тенджера разтопете маслото. Добавете праза и гответе около 5 минути. Добавете чесъна, джинджифила и кърито на прах и гответе, като бъркате, около 1 минута, докато ухаят. Добавете 2 чаши пуканки и разбъркайте добре.
Добавете бульона, тиквата и течната сметана. Оставете да заври. Гответе, докато празът омекне много и пуканките се отделят от зърната (около 15 минути).

Пасирайте супата с ръчен блендер или кухненски робот. Добавете сок от лайм и сол на вкус. Ако е необходимо, добавете половин чаша вода. Сервирайте в купички за супа с останалите пуканки за гарниране. палачинки доса.

Категории:

рецепта / Супи / Крем супи / Зеленчукови супи / / Ястия с тиква / Тиквени супи / Джефри Закариан

Подобни рецепти